میگو یکی از خوشمزه ترین حیوانات دریایی است. شما فقط می توانید آنها را بپزید و بخورید ، از آن لذت ببرید ، یا می توانید چیز جالب تری بپزید. به عنوان مثال ، ماکارونی با میگو و سس شراب قرمز.
لازم است
-
- برای ماکارونی میگو:
- میگو مکزیکی - 500 گرم ؛
- ماکارونی - 300 گرم
- خیار تازه - 200 گرم ؛
- پیاز سبز خرد شده؛
- کاپیر - 2 قاشق غذاخوری
- برای سس شراب قرمز:
- سرکه شراب قرمز - 4 قاشق غذاخوری ؛
- پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری ؛
- سیر - 1 حبه
- فلفل قرمز زمینی - 1 قاشق چایخوری ؛
- روغن زیتون - 1/2 فنجان ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوی مناسب را انتخاب کنید. همه میگوهای سوپرمارکت نمی توانند خوشمزه باشند. بهتر است میگو را از نظر وزنی خریداری کنید ، زیرا ممکن است در بسته بندی های بسته شده حتی نبینید که دقیقاً چه چیزی را می خرید. نگاهی دقیق به میگوها - اگر آنها شکسته ، به هم چسبیده اند ، اگر یخ زیادی روی آنها وجود داشته باشد ، میگوها به خوبی یخ زده اند.
گام 2
میگوها را به درستی بپزید. میگو را زیر آب روان بشویید. در قابلمه ای آب بریزید ، به طوری که بعداً آب تمام میگوها را کاملاً بپوشاند. یک قابلمه را روی آتش قرار دهید و آب را بجوشانید. نمک ، ادویه جات را به مزه ، یک حبه سیر و چند قاشق چای خوری آب لیمو اضافه کنید. میگو را به آب اضافه کنید. به یاد داشته باشید که میگوهای کوچک زودتر از انواع بزرگ ، و تازه ها زودتر از یخ زده طبخ می شوند. به طور متوسط 3 تا 8 دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله 3
میگوهای تمام شده را با یک قاشق شکاف دار بردارید ، زیر آب سرد بشویید ، پوست آن را بگیرید. برای تهیه ماکارونی می توانید از آب میگو استفاده کنید. ماکارونی را در این آب بجوشانید ، در آبکش دور ریخته ، آبکشی کنید ، ماکارونی را با میگوی آماده مخلوط کنید. خیار ، پیاز ، کاپیر و فلفل قرمز را به ماکارونی اضافه کنید.
مرحله 4
سس میگو درست کنید. برای این کار سرکه ، سیر ، پونه کوهی ، فلفل ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را در مخلوط کن مخلوط کنید. ماکارونی و میگو را با این سس بریزید ، خوب تکان دهید تا همه چیز مخلوط شود. ظرف را با درپوش بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. این غذا به صورت سرد و با گیاهان پاشیده سرو می شود.
