سیب زمینی نه تنها در یک روز معمولی ، بلکه در روزهای تعطیل نیز محبوب است! اما روی میز جشن ، یک سیب زمینی معمولی باید ظاهری "ظریف" به خود بگیرد ، از سیندرلا به یک شاهزاده خانم افسانه ای تبدیل شود. بنابراین ، ما دست به کار شده و سیب زمینی های خوشمزه و پر از قارچ را تهیه می کنیم که به مهمترین تزیین خوراکی تبدیل خواهد شد.
لازم است
- -800 گرم سیب زمینی ،
- -80 میلی لیتر روغن نباتی (40 میلی لیتر برای سیب زمینی ، 10 میلی لیتر برای روانکاری قالب و 30 میلی لیتر برای قارچ) ،
- - کمی نمک ،
- -1 پیاز ،
- -500 گرم قارچ ،
- -2 حبه سیر
- -1 قاشق چایخوری آرد
- -250 گرم خامه ترش ،
- - کمی فلفل سیاه ،
- - برخی از گیاهان ایتالیایی ،
- - کمی جعفری ،
- -150 گرم پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ظرف مقاوم در برابر حرارت را با روغن چرب کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را خوب می شویم ، پوست آنها را نمی گیریم ، آنها را با حوله های کاغذی خشک می کنیم ، آنها را با روغن و نمک چرب می کنیم تا مزه دار شوند.
مرحله 3
فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم. سیب زمینی ها را تا زمانی که نرم شوند (باید نرم شوند) حدود یک ساعت می پزیم.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. ما شامپاین را شسته و به صورت ورقه ای برش می دهیم.
مرحله 5
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کرده و مکعب های پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود. سپس قارچ را به پیاز اضافه کرده و ده دقیقه تفت دهید (مایع را بخار کنید).
مرحله 6
حبه های سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در ماهیتابه با قارچ مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس خامه ترش ، گیاهان ایتالیایی را به ماهیتابه ، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود ، هم بزنید.
مرحله 7
جعفری را می شویم ، خرد می کنیم و با قارچ مخلوط می کنیم.
مرحله 8
قسمت بالایی آن را با احتیاط از سیب زمینی پخته شده کامل جدا کنید. ما تفاله را بیرون می آوریم (جیب هایی با دیواره هایی به ضخامت نیم سانتی متر درست می کنیم).
مرحله 9
قسمت کوچکی از تفاله سیب زمینی را به پر کردن قارچ اضافه کنید ، مخلوط کنید. جیب های سیب زمینی را با پر کردن پر کنید ، روی آن را با پنیر بپاشید.
مرحله 10
سیب زمینی های پر شده را داخل فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. سیب زمینی و پر کردن آماده است ، ما به پنیر نیاز داریم تا ذوب شود و قهوه ای شود ، بنابراین ما به طور دوره ای تهیه ظرف را کنترل می کنیم.
مرحله 11
سیب زمینی های تمام شده را با پر کردن قارچ روی یک صفحه زیبا قرار دهید ، گیاهان تازه را بپاشید و سرو کنید.
