سیب زمینی شکم پر یک غذای خوشمزه و راضی کننده است که می تواند منوی روزانه شما را متنوع و روشن کند. غده ها را می توان به صورت خام ، آب پز یا پخته پر کرد. و گزینه های پر کردن فقط با تخیل شما محدود می شود.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- سیب زمینیها؛
- نان سفید؛
- روغن سبزیجات؛
- کره
- پیاز؛
- شراب سفید خشک؛
- فلفل؛
- نمک؛
- جوز هندی؛
- جعفری؛
- ژامبون
- آبگوشت گوشت
- برای دستور دوم:
- سیب زمینیها؛
- گوجه فرنگی خشک کنسرو شده؛
- پنیر نرم؛
- کدو سبز
- پونه کوهی؛
- زیره سیاه؛
- فلفل؛
- نمک؛
- روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های پر شده با ژامبون را امتحان کنید. برای این کار 8 غده بزرگ را پوست بگیرید ، بشویید و خشک کنید. یکی از قطعات را ببرید تا سیب زمینی ها بتوانند به صورت قائم بایستند. از یک چاقوی تیز و نازک برای بریدن شیاری در طرف دیگر استفاده کنید ، اما مراقب باشید که غده ها را سوراخ نکنید. یک تکه نان سفید را در 250 گرم آب خیس کنید.
گام 2
قسمت های برش خورده را خرد کرده و با دو عدد پیاز ریز خرد شده در روغن نباتی بگذارید تا جوش بخورد. پیاز و سیب زمینی را با دو قاشق غذاخوری شراب سفید خشک ، نان سفید خرد کنید ، فلفل ، نمک و یک قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده بریزید. جعفری خرد شده را بپاشید تا مزه دار شود و هم بزنید. حدود 7 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 3
150 گرم ژامبون را به صورت مکعب برش داده و با مواد آماده شده مخلوط کنید. سیب زمینی ها را با آن پر کنید و آنها را به صورت قائم در ماهی تابه چرب شده قرار دهید. روی هر غده یک قطعه کره قرار دهید. یک لیوان شراب خشک خشک ، همان مقدار آب گوشت بریزید و در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. حدود 45 دقیقه آن را بپزید و با سس چاشنی بزنید.
مرحله 4
برای سیب زمینی شکم پر به سبک ایتالیایی ، 100 گرم گوجه خشک کنسرو شده و 150 گرم پنیر نرم را بریزید. یک کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت ورقه های بلند و نازک خرد کنید ، روی آنها آب جوش بریزید و سپس در آب سرد غوطه ور کنید.
مرحله 5
برای پر کردن ، پنیر ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، یک قاشق غذاخوری پونه کوهی ، یک قاشق چایخوری دانه گیاه همیشه بهار ، 1/4 قاشق چایخوری هرکدام از فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید. همه چیز را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و هم بزنید. 8 سیب زمینی بزرگ را پوست بگیرید ، شستشو داده و 1/3 قسمت آن را از بالای هر غده برش دهید. مقدار کافی تفاله را با یک قاشق چای خوری بیرون آورده و پر کننده را در جای خود قرار دهید. یک ظرف پخت را با روغن زیتون مسواک بزنید. سیب زمینی های پر شده را در آن قرار داده و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
