Banitsa یک غذای خوشمزه بلغاری است. این نوع پای دارای مواد پر کننده زیادی است ، اما محبوب ترین نوع پر کردن با پنیر فتا است.
لازم است
- - خمیر مخمر 1 کیلوگرم ؛
- - کره 100 گرم
- - پنیر فتا 500 گرم ؛
- - تخم مرغ 3 عدد ؛
- - شیر 1 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر 2 قاشق غذاخوری
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
می توانید خمیر آماده را در فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آن را درست کنید. اجازه دهید خمیر به درستی بلند شود ، سپس آن را به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام را درون کیکی به قطر 25 سانتی متر بغلتانید. روی آن را با کره چرب کنید.
گام 2
پنیر را خرد کنید ، روی همه کیک ها به طور مساوی پخش کنید. کیک های پر شده را رول کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و سوسیس ها را از خمیر به صورت مارپیچ پخش کنید و از مرکز آن شروع کنید. سفت نیست ، زیرا اندازه خمیر هنگام پخت افزایش می یابد. کیک را به مدت 40 دقیقه در جای گرم بگذارید تا کمی بلند شود.
مرحله 4
پر کردن را آماده کنید: تخم مرغ را با شکر کمی ضرب کنید ، شیر را اضافه کنید. خمیر را با مخلوط شیر ریخته و کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
