ماکارونی به سبک ایتالیایی یک راه حل عالی برای یک وعده غذایی دلچسب است. هم برای یک ناهار خانوادگی و هم برای یک شام عاشقانه مناسب است. ماکارونی مرغ درست کنید - سس های مختلف و افزودن مواد جدید طعم های مختلفی به شما می دهد. شراب سفید ، گوجه فرنگی ، سیر ، پارمزان و ریحان به طور گسترده ای در غذاهای ایتالیایی استفاده می شود. با در دست داشتن این محصولات می توانید ده ها گزینه ماکارونی تهیه کنید.
لازم است
-
- ماکارونی با سس شراب:
- 250 گرم تگالیتلی؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن؛
- یک پیاز کوچک
- 2 حبه سیر ؛
- 100 گرم قارچ تازه؛
- 200 گرم فیله مرغ ؛
- 1 لیوان شراب سفره سفید ؛
- یک دسته ریحان و جعفری ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- 100 گرم پارمزان.
- ماکارونی با سس گوجه فرنگی:
- 400 گرم اسپاگتی؛
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 4 گوجه فرنگی بزرگ
- 3 حبه سیر ؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن؛
- سبزی ریحان؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماکارونی با سس شراب تند برای یک شام عاشقانه مناسب است. پیاز و سیر را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. روغن زیتون را در یک تابه عمیق گرم کرده و پیازها را اضافه کنید. سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، حدود 3 دقیقه و سیر را به ظرف اضافه کنید. سرخ شدن را ادامه دهید تا پیازها شفاف و نرم شوند.
گام 2
در حالی که پیازها سرخ شدند ، ماکارونی ها را بجوشانید. تاگلیل های تخت و بلند با سس شراب بهترین عملکرد را دارند. ماکارونی را در آب جوش نمک قرار داده ، یک قاشق روغن زیتون اضافه کرده و طبق دستورالعمل موجود در بسته ، آن را بپزید. ماکارونی را در آبکش دور بریزید.
مرحله 3
مرغ ها را به صورت مکعب های یکنواخت برش داده و در ماهیتابه دیگری سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مکعب های مرغ را در بشقاب قرار داده و گرم کنید. قارچ هایی را که به صورت پلاستیک نازک بریده شده در یک ماهیتابه با پیاز بریزید و گاه گاهی هم بزنید ، سرخ کنید تا مایع از ماهیتابه بخار شود. شراب سفید خشک را در مخلوط پیاز و قارچ بریزید. بجوشانید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید مخلوط حدود 10 دقیقه بپزد. نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید.
مرحله 4
سبزی های ریحان و جعفری را خرد کنید ، پارمزان را رنده کنید. مرغ و ریحان سرخ شده را در یک تابه با سس شراب قرار داده ، روی آن را با درپوش بپوشانید. 7-10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم بپزید. ماکارونی را به ماهیتابه منتقل کنید ، خوب مخلوط کنید. ظرف آماده را به بشقاب تقسیم کنید ، هر وعده را با پارمسان غلیظ بپاشید و با برگهای تازه ریحان تزئین کنید.
مرحله 5
برای یک شام خانوادگی دلچسب ، ماکارونی در سس گوجه فرنگی ایده آل است. اسپاگتی را بپزید ، آنها را در آبکش دور بریزید. گوجه فرنگی ها را سوزانده ، پوست آنها را بگیرید ، دانه ها را برداشته و به صورت مکعب خرد کنید. گوجه فرنگی ها را در ماهی تابه با روغن زیتون گرم شده قرار داده و تفت دهید تا پوره شوند. نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
فیله مرغ را به صورت نوار برش دهید. روغن زیتون را در یک تابه داغ کرده و مرغ را به سرعت قهوه ای کنید و مدام با کفگیر چوبی هم بزنید. سیر و ریحان تازه را ریز خرد کنید و یک دقیقه قبل از آماده شدن سس ، آنها را در ماهیتابه قرار دهید. سس را دوباره هم بزنید.
مرحله 7
یک تکه ماکارونی را روی یک ظرف سرو قرار دهید ، نوارهای مرغ را بپاشید و سخاوتمندانه سس گوجه فرنگی بریزید. با پارمزان رنده شده سرو کنید ، که همه برای طعم دادن به بشقاب اضافه می کنند.
