دونات نوعی پاتی گرد و سرخ شده است ، که معمولاً شیرین یا با مواد پر کننده شیرین باشد. دونات یک محصول خوشمزه است ، اما سالم نیست زیرا سرخ شده است. مواد اصلی تشکیل دهنده خمیر دونات آرد ، مخمر ، شکر ، مارگارین ، آب است. اما این دستورالعمل ممکن است حاوی مواد افزودنی مختلفی باشد: پنیر کوکتی ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، آجیل ، هویج و غیره. می توانید مخمرها را با مواد خمیرمایه خمیر جایگزین کنید.
لازم است
-
- 400 گرم پنیر دلمه
- آرد گندم 2.5-3 فنجان
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 100 گرم خامه ترش
- 50 گرم پخش کرمی
- 600-800 میلی لیتر روغن گیاهی برای چربی عمیق
- مایه قند برای گردگیری
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر کوک را دو بار از طریق الک مالش دهید.
گام 2
تخم مرغ را با شکر له کرده و پخش کنید.
مرحله 3
آرد را از الک الک کنید.
مرحله 4
خامه ترش ، تخم مرغ را با شکر اضافه کرده و به کشک پخش کنید.
مرحله 5
نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 6
جوش شیرین و آبلیمو را اضافه کنید.
مرحله 7
آرد را به مقدار کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
مرحله 8
خمیر باید الاستیک باشد و خیلی سفت نباشد.
مرحله 9
اجازه دهید خمیر به مدت 15-20 دقیقه بماند.
مرحله 10
در این مدت روغن را در دیگ گرم کنید تا بجوشد.
مرحله 11
گلوله های کوچک خمیر را حلقه حلقه کرده و از دو طرف آنرا به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 12
دونات ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 13
سپس دونات ها را روی بشقاب بگذارید و از طریق صافی با پودر قند بپاشید.
