بیسکویت ها دارای بافتی لطیف و لطیف هستند ، آنها کاملاً طعم قهوه را تکمیل می کنند و با دسرهای نرم - موس ، بستنی یا سالاد میوه - مطابقت دارند.
لازم است
- برای شیرینی ها:
- - 125 گرم کره ؛
- - 40 گرم نشاسته ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شیر
- - 1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - 125 گرم آرد ؛
- - 25 گرم پودر قند ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل (1/2 کیسه قند وانیل) ؛
- برای لعاب شکلات:
- - 100 گرم تیره (شکلات شیری) ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره نرم شده را با همزن بزنید تا نرم شود.
پودر قند و وانیلین را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
سپس بیکینگ پودر را با آرد و نشاسته قرار دهید ، همه چیز را دوباره هم بزنید.
پس از افزودن شیر ، ورز دهید ، باید یک خمیر نرم همگن بدست آورید.
اگر خمیر خیلی غلیظ است ، کمی شیر به آن اضافه کنید تا خمیر از کیسه به خوبی خارج شود.
گام 2
کیسه لوله کشی را از پیوست ستاره بزرگ با خمیر پر کنید.
10 نوار خمیر به طول 10 سانتیمتر را روی ورقه پخت که روی آن با مواد روغنی پخته شده ، به فاصله مساوی ، فشار دهید.
باید در 2 ورق پخت - 20 جای خالی ظاهر شود.
کلوچه ها را به مدت 7-8 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید تا به رنگ طلایی قهوه ای روشن در بیایند.
مرحله 3
شکلات را در حمام آب ذوب کنید ، و گاه گاهی هم بزنید.
تمام بیسکویت ها را از هر دو انتها به شکلات ذوب شده گرم آغشته کرده و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود ، سپس آنها را روی ورقه پخت با پوست قرار دهید و بگذارید تا شکلات کاملاً سفت شود. در ظرفی با درپوش ضد هوا نگهداری شود.
