سوپ ماهی اسپانیایی با پرتقال در یک ساعت درست می شود ، اگر دستورالعمل را دنبال کنید 6 وعده تهیه می شود. دستور العمل کاملا ساده است ، اما این باعث نمی شود سوپ کمتر اصیل باشد. رایحه جالب آن به تنهایی چیزی ارزش دارد! به جای ماهی کهال ، سوف نیز مناسب است.
لازم است
- - 1 کیلوگرم ماهی کهال ؛
- - 1 ، 2 لیتر آب ؛
- - 2 پرتقال ؛
- - 6 حبه سیر ؛
- - 2 لیمو ؛
- - 4 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 پیاز
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق رب گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق فلفل قرمز
- - پوست پرتقال ، گشنیز سبز ، نمک ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را فیله کنید یا یک فیله ماهی آماده خریداری کنید. هر ماهی سفید بدون استخوان برای دستور العمل به خوبی کار می کند. اما با ماهی کهال اصل تر به نظر می رسد. قطعات فیله نمکی را در یخچال قرار دهید.
گام 2
در یک قابلمه آب بریزید ، سر و استخوان های ماهی را در آنجا قرار دهید ، پوست پرتقال را اضافه کنید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید ، به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 3
یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روغن زیتون بریزید ، پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید ، رب گوجه فرنگی اضافه کنید. آبگوشت ماهی را صاف کرده ، سرخ کردن را به آن اضافه کنید. بجوشانید ، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید ، 5 دقیقه بپزید. سپس می توانید فیله ماهی اضافه کنید.
مرحله 4
آب پرتقال و لیمو را در قابلمه فشرده ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. 3 دقیقه بپزید ، گشنیز به آن اضافه کرده و اجاق گاز را خاموش کنید. بگذارید تا دم بکشد (10 دقیقه) ، در کاسه ها بریزید و سوپ پرتقال ماهی اسپانیایی را روی میز سرو کنید!
