اوخا یک سوپ مخصوص ماهی است ، که با طعم و رایحه خود نه تنها اشتها را بیدار می کند ، بلکه باعث خوشحالی می شود. دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد. اگر می خواهید گوش خوشمزه و غیرمعمولی درست کنید ، سعی کنید تخم مرغ و پرتقال را به لیست معمول مواد اضافه کنید.
لازم است
- برای 6 وعده:
- - 1 پیکه ؛
- - 1 سوسک پایک ؛
- - 1 هویج ؛
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 1 پیاز
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 نارنجی ؛
- - یک عدد جعفری و شوید ؛
- - برگ بو؛
- - 1/3 ساقه کرفس ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روده پیکه و گردو. برای تهیه این غذا به لاشه ماهی با وزن بیش از 500 گرم نیاز دارید فیله ماهی را به قسمتهای مختلف برش دهید. آنها را خیلی کوچک نکنید.
گام 2
پره ها ، سرها و دمها را در قابلمه ای بگذارید و 2 لیتر آب بریزید. جوش آورده و کف موجود را پاک کنید.
مرحله 3
پیاز و هویج را پوست بگیرید. آنها و کرفس را بشویید ، سپس به ماهی تابه اضافه کنید. نیازی نیست که آنها را از قبل برش دهید. حدود 15 دقیقه بپزید.
مرحله 4
باله ها ، سرها ، دم ها و سبزیجات را از ظرف خارج کنید. آبگوشت را صاف کنید. سپس آن را دوباره در قابلمه قرار داده و بجوشانید. برای مزه نمک بزن.
مرحله 5
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. سبزیجات را در قابلمه مایع قرار دهید. بعد از 5 دقیقه ، تکه های ماهی را به آن اضافه کنید. ماهی را بپزید تا نرم شود.
مرحله 6
تخم مرغ را به ماهیتابه بفرستید. آنها را از قبل روی یک کاسه بشکنید تا قطعات پوسته به طور تصادفی در گوش شما نیفتد. پس از افزودن تخم مرغ ، آنها را بلافاصله در گوش هم بزنید.
مرحله 7
قابلمه را از اجاق بردارید. شوید و جعفری خرد شده را در گوش قرار دهید ، برگ بو را اضافه کنید. سپس پرتقال را به صورت ورقه های نازک برش دهید. ابتدا میوه را پوست نگیرید ، فقط آن را کاملا بشویید. پرتقال را در گوش قرار داده و درب ظرف را ببندید. سوپ را به مدت 20 دقیقه تیره کنید و سپس آن را سرو کنید.
