Okroshka اولین دوره عالی تابستانی است. تهیه آن بسیار ساده است اما بیشتر اوقات براساس کواس تهیه می شود. با این حال ، به عنوان پایه okroshka ، شما می توانید چیز دیگری را انتخاب کنید ، به عنوان مثال ، آب گوجه فرنگی تهیه شده به روش خاص.
لازم است
- - 3-4 سیب زمینی ؛
- - 2 هویج ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - پیاز سبز ؛
- - 1 خیار تازه ؛
- - 2 عدد خیار شور یا کمی نمک ؛
- - گوشت پخته؛
- - نمک؛
- - 800 میلی لیتر آب گوجه؛
- - 200 میلی لیتر آبنمک؛
- - فلفل قرمز یا سس تاباسکو ؛
- - خردل؛
- - خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید با تهیه همه مواد لازم برای این غذای خوشمزه شروع کنیم. پیازهای سبز را بشویید و آنها را ریز خرد کنید. پیاز را باید به همان روش پوست ، شسته و ریز خرد کرد.
گام 2
سیب زمینی را با هویج بجوشانید تا نرم شود. سپس بگذارید خنک شوند ، پوست آنها را بگیرید (اگر آنها را در پوست جوشانده اید) و آنها را نیز ریز خرد کنید.
مرحله 3
بیایید با خیار شروع کنیم. خیار تازه و ترشی هم به این غذا می خورند. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 4
گوشت آب پز ، سوسیس پخته ، قلب - بسته به نوع موجود در یخچال ، از هر محصول مشابهی می توان استفاده کرد. مثل همه اجزای قبلی به مکعب برش بزنید.
مرحله 5
آخرین محصولی که به ظرف ما می رود تخم مرغ است. آنها را کاملاً پخته شده بپزید ، پوست آنها را ریز خرد کنید.
مرحله 6
همه مواد را مخلوط کنید ، نمک را به مزه اضافه کنید.
مرحله 7
در مرحله بعدی ، ما یک ماده پر کننده برای okroshka بر اساس آب گوجه فرنگی آماده می کنیم. برای انجام این کار ، آب گوجه فرنگی را با خیار شور و شور یا ترشی ترکیب کنید. آب نصف لیمو و کمی سس تاباسکو را اضافه کنید. اگر آن را ندارید ، فلفل تند قرمز می تواند جای سس را بگیرد.
مرحله 8
پس از خنک شدن ، okroshka روی آب گوجه فرنگی آماده استفاده است.
