شیرینی زنجبیلی شیرینی ای به شکل یک کیک تخت ضخیم کوچک است که از خمیر نان زنجبیلی با افزودن مقدار زیادی قند تهیه می شود. هنگام انتخاب نان شیرینی زنجبیلی ، شما باید در درجه اول روی ظرافت ظرافت تمرکز کنید. بنابراین ، بهتر است کوکی های نان زنجبیلی را در بسته بندی های شفاف تهیه کنید. این امکان را برای شما فراهم می کند تا نگاهی دقیق به محتوای بسته داشته باشید.
بسته بندی. ابتدا مطمئن شوید که بسته بندی مهر و موم شده است. این ظرافت به رطوبت بسیار حساس است. در هوای خشک ، کلوچه های نان زنجبیلی شروع به بیات شدن می کنند و به سرعت از رطوبت نرم می شوند. در هر دو مورد ، محصول طعم خود را از دست می دهد.
ساختار برچسب بسته را با دقت بخوانید و ترکیب درمان را مطالعه کنید. هرچه درجه آرد مورد استفاده در آماده سازی بالاتر باشد ، محصول خوشمزه تر خواهد بود. در این حالت رنگ دهنده ها و مواد تقویت کننده طعم غیر قابل قبول هستند!
ظاهر. نان شیرینی زنجبیلی را بررسی کنید. لعاب باید هر کدام را به طور مساوی بپوشاند. این اوست که به نان شیرینی زنجبیلی اجازه می دهد تا رطوبت را حفظ کند و آن را برای مدت طولانی تازه نگه دارد. در صورت وجود 1-2 عدد شیرینی زنجفیلی با لعاب تغییر شکل یافته در بسته ، قابل قبول است. اگر روی تمام کلوچه های نان زنجبیلی خرد شود ، این یک محصول کهنه یا بی کیفیت است. به لبه های شیرینی توجه کنید. آنها باید روشن باشند. اگر کوکی های نان شیرینی زنجبیلی مانند قطعات بی شکل کالاهای پخته شده به نظر می رسند ، پس آنها با نقض آشکار فناوری تولید ساخته شده اند. محصولات با کیفیت خوب معمولاً نرم هستند اما شکننده نیستند. نان شیرینی زنجبیلی نباید شکسته و از هم بپاشد.
ماندگاری نان زنجبیلی خام و کاستارد است. اولی ها ساختاری شل و سریعتر کهنه دارند و دومی ها - کمی شبیه تافی و کمی بیشتر ذخیره می شوند. بسته به نوع نان زنجبیلی ، ماندگاری آنها از 30 تا 60 روز است.
اگر در بین این مواد "عطر خشک" پیدا کردید ، نگران نباشید. این نام یک نوع ادویه جات شیرینی پزی است که از زنجبیل ، هل و دارچین تشکیل شده است.
