آش پنیر بسیار خوشمزه ، غلیظ و معطر به نظر می رسد. برای تهیه آن ، هم به پنیر سفت و هم به پنیر فرآوری شده احتیاج دارید. همه این محصولات به خوبی با هم ترکیب می شوند.
لازم است
- - 200 گرم فیله مرغ ؛
- - 150 گرم پنیر سفت ؛
- - 2 پنیر فرآوری شده ؛
- - 1 پیاز
- - 1 هویج ؛
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - روغن آفتابگردان؛
- - نمک ، چاشنی ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را در یک قابلمه آب غوطه ور می کنیم. باید آن را با حرارت متوسط حدود 30 دقیقه بپزید تا یک آبگوشت غنی و خوشمزه درست شود. وقتی آماده شد می توانید مایع را از طریق دستمال مخصوص صاف کنید تا شفاف شود.
گام 2
بعد ، فیله مرغ را از آب گوشت برداشته ، به برش های کوچک برش داده و در روغن آفتابگردان سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. هویج های رنده شده روی رنده درشت ، پیاز و سیر خرد شده به هر روشی نیز با مرغ به تابه ارسال می شوند.
مرحله 3
وقتی سبزیجات ، همراه با فیله مرغ ، خوب سرخ شدند ، می توان آنها را به آبگوشت اضافه کرد. شما باید پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کرده و پنیر فرآوری شده را به قطعات کوچک برش دهید. همه اینها به سوپ آینده نیز ارسال می شود.
مرحله 4
پس از آن ، ظرف باید روی اجاق گاز باقی بماند تا پنیر کاملا ذوب شود. در صورت تمایل ، می توان نیمی از پنیر سفت رنده شده را نپخته و به ترتیب به هر بشقاب اضافه کرد. در این حالت ، محصول به وضوح در آش احساس می شود و به صورت اشتها آور به یک قاشق می رسد.
مرحله 5
قبل از سرو ، غذای آماده را می توان با گیاهان تازه خرد شده یا کروتون های سیر سفید تزئین کرد. قبل از هر بار استفاده بعدی ، باید کاملاً گرم شود تا پنیر کاملا آب شود.
