سوپ سبزیجات در فصل تابستان بسیار محبوب است. به نظر می رسد این سوپ بسیار غنی ، اما در عین حال سبک نیز باشد. می توان آن را برای ناهار و همچنین شام سرو کرد.
لازم است
- - 3-4 سیب زمینی ؛
- - کدو سبز 1 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - هویج 1 عدد.
- - 2-3 گوجه فرنگی ؛
- - فیله مرغ 1 عدد.
- - سبزه 1 دسته ؛
- - روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید ، پوست را جدا کنید ، در صورت وجود ، آن را به قطعات کوچک بریزید. گوشت را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید. 30-40 دقیقه بپزید.
گام 2
پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را به قطعات کوچک برش دهید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود ، سپس هویج را اضافه کنید. 5-6 دقیقه دیگر با حرارت ملایم سرخ کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. کدو سبز را پوست بگیرید ، اما اگر جوان است ، نیازی به پوست گرفتن آن نیست. کدو تنبل را به مکعب های 1-1.5 سانتی متری برش دهید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را بشویید ، به قطعات کوچک یا برش های نازک برش دهید. همچنین ، می توانید گوجه فرنگی را از طریق الک مالش دهید. این باعث خوشمزه شدن سوپ می شود. برای انجام این کار ، گوجه فرنگی ها را برای چند ثانیه در آب جوش فرو کنید ، پوست آن را بردارید ، از صافی عبور دهید.
مرحله 5
سیب زمینی را در قابلمه فیله مرغ بریزید ، 10 دقیقه آن را بپزید. سپس پیاز و هویج را سرخ کنید. بعد از 3-4 دقیقه کدو سبز و گوجه فرنگی را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 6
سبزه ها را ریز خرد کنید. سوپ آماده شده را با گیاهان بپاشید ، روی آن را بپوشانید ، اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد و سرو کنید.
