گوشت بوقلمون یک گوشت رژیمی است که به راحتی قابل هضم است. برای استیک ، گوشت از چوب طبل یا سینه گرفته می شود. البته بهتر است از گوشت مرغ های جوان طبخ شود ، زیرا گوشت بوقلمون های بالغ نیاز به ضرب و شتم دقیق و ترشی طولانی دارد. یک ظرف مخصوص سبزیجات برای چنین استیک هایی مناسب است.
لازم است
- برای دو وعده:
- - 500 گرم فیله بوقلمون ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - یک لیوان جو دوسر نورد شده ؛
- - ساقه کرفس ؛
- - 1 تخم مرغ ، 1 فلفل دلمه ای ، هویج ؛
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - گیاهان ، نمک ، فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تکه های فیله بوقلمون را خوب بزنید ، اما به آرامی آن را بزنید - تکه های گوشت باید سالم بمانند. فلفل ، نمک را مزه دار کنید ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
گام 2
فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را پوست بگیرید ، پارتیشن های سفید را برش دهید ، همراه با هویج های پوست کنده و کرفس به صورت نواری برش دهید. گوجه فرنگی ها را به چهار ربع بزرگ برش دهید ، گیاهان را خرد کنید.
مرحله 3
تخم مرغ را بزنید ، استیک ها را با آن بپوشانید ، سپس گوشت را در جو دوسر رول کنید. استیک ها را از هر دو طرف در روغن نباتی یا روغن زیتون سرخ کنید ، سپس آن را بپزید تا زیر درب آن بپزد.
مرحله 4
سبزیجات آماده شده را به مدت سه دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید. سپس آنها را بپزید تا زیر درب نرم شوند. به تشخیص خود نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله 5
استیک ها را به همراه سبزیجات در یک بشقاب قرار دهید ، با گیاهان تازه خرد شده تزئین کنید.
