رایحه کالاهای تازه پخته شده فضای دنجی را در خانه ایجاد می کند. اما همه فکر نمی کنند که این یک فرایند زمان بر است و به تنهایی تصمیم به پخت کیک ندارد. تهیه پای ماهی سریع و آسان است. برای تهیه آن نیازی نیست که یک سرآشپز برتر باشید.
لازم است
-
- 500 گرم فیله ماهی؛
- 200 گرم مارگارین یا کره ؛
- 2 فنجان آرد ؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- 500 گرم سیب زمینی ؛
- 0.5 لیمو
- 200 گرم پیاز ؛
- مایونز؛
- نمک؛
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیرینی پفکی درست کنید. مارگارین را کمی قبل نرم کنید. روی سطحی که خمیر را ورز می دهید آرد بریزید. روی آن را مارگارین بگذارید و آن را خرد کنید. خرد کنید تا قطعات کوچک و کاملا آردپاشی شوند.
گام 2
0.5 فنجان آب برداشته و نمک و شکر را در آن هم بزنید. این مخلوط را داخل آرد و مارگارین بریزید و خمیر را ورز دهید ، روی آن را با حوله یا دستمال مرطوب بپوشانید و در یخچال قرار دهید. خمیر را تا حد ممکن سرد کنید ، اما حداقل 2-3 ساعت آنرا خنک کنید.
مرحله 3
فیله ماهی را به قطعات کوچک برش داده و آب لیمو را بپاشید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های نازک برش دهید. پیاز را حلقه ای برش داده و به مدت 1-1.5 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید ، سپس آن را کمی خشک کنید. پیاز نرم شده و مقداری تلخی خود را از دست می دهد.
مرحله 4
خمیر سرد شده را در یک لایه مستطیلی حلقه ای حلقه کنید ، سپس آن را 4 بار تا کنید و مجدداً به اندازه اصلی خود بچرخانید. این کار را 3-4 بار انجام دهید.
مرحله 5
برش های سیب زمینی را در وسط خمیر قرار دهید. حدود 6-8 سانتی متر از لبه ها عقب بروید و پیاز را روی سیب زمینی ها و قسمت های بالای ماهی قرار دهید. سس مایونز را روی مواد پر شده پخش کنید. ادویه ها را به دلخواه خود اضافه کنید.
مرحله 6
با چاقوی کاملاً تیز شده ، نوارهایی از لبه های خمیر به عرض 5/2 - 3 سانتی متر درست کنید و نوارهای خمیر را با همپوشانی روی فیله بپیچید ، مثل اینکه یک گره می بافید. خمیر را محکمتر ببافید ، در غیر این صورت ممکن است مقداری از آب آن نشت کند.
مرحله 7
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کاغذ پخت را روی یک ورق پخت قرار دهید ، کیک را روی آن قرار دهید و در فر قرار دهید. پخت 45-50 دقیقه. قبل از استفاده ، پای را کمی خنک کنید.
