طرز پخت چغندر سرد

فهرست مطالب:

طرز پخت چغندر سرد
طرز پخت چغندر سرد

تصویری: طرز پخت چغندر سرد

تصویری: طرز پخت چغندر سرد
تصویری: لبوی خوشرنگ وخوشمزه خانگی ،به سبک بازاری باآشپزخانه فریبا Beetroot Dish (Laboo) 2024, نوامبر
Anonim

سوپ های سرد در ماه های گرم تابستان محبوب هستند. به عنوان مثال ، سوپ چغندر سرد که کاملا گرسنگی را برطرف می کند و باعث ایجاد احساس سنگینی در معده نمی شود.

طرز پخت چغندر سرد
طرز پخت چغندر سرد

لازم است

    • چغندر با بالای 300 گرم
    • دو هویج متوسط
    • دو سیب زمینی بزرگ
    • پنج سوسیس یا کالباس 200 گرمی پخته ، یک عدد پیاز بزرگ
    • سرکه سیب 30 گرم
    • سبزها
    • نمک.

دستورالعمل ها

مرحله 1

قسمت بالای چغندرها را قطع کنید ، اما آنها را دور نریزید ، بالای چغندرها جز component مهم ظرف هستند. چغندرهای پوست کنده را به صورت نواری برش دهید. هویج را به صورت نواری برش دهید. هویج و چغندر را در قابلمه ای بگذارید و با 2 لیتر آب بپوشانید. آب و سبزیجات را روی حرارت متوسط جوشانده ، سرکه سیب را اضافه کنید. سرکه ترشی دلپذیری به ظرف می بخشد و به حفظ رنگ قرمز مایل به قرمز آن کمک می کند.

گام 2

قسمت های بالای چغندر را روی هم قرار دهید ، از طول به دو قسمت برش داده و به صورت نوارهای نازک برش دهید و دمبرگ های قرمز را نیز ریز خرد کنید. به این ترتیب آماده شده ، قسمت های بالایی را به آبغوره سبزیجات اضافه کنید. آتش باید کاهش یابد تا جوش خیلی شدید نباشد.

مرحله 3

سوسیس و کالباس را به صورت مکعبی خرد کرده و به سبزیجات نیز بفرستید. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شود ، پیاز سوخاری شده را در چغندر قرار دهید.

پوست آنها را از قبل جوشانده و پوست آن را گرفته ، سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش داده و به چغندر اضافه کنید.

مرحله 4

چغندر را بپزید تا چغندر و هویج پخته شود. بعد از پختن سبزیجات ، نمک را به چغندر اضافه کنید ، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید سوپ زیر درب آن دم بکشد. وقتی ظرف به دمای اتاق خنک شد ، آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله 5

چغندر سرد را در کاسه ها بریزید ، شوید و جعفری ریز خرد شده ، پرهای پیاز را بپاشید. سوپ چغندر را با خامه ترش و ترب سرو کنید یا یک چهارم تخم مرغ آب پز شده را در هر بشقاب قرار دهید. چغندر را می توان با سیر و خردل سرو کرد ، سپس تیزتر خواهد شد ، در هر بشقاب یک حبه سیر و خردل را روی نوک چاقو قرار دهید.

توصیه شده: