چغندر سرد به خصوص در فصل گرم تابستان بسیار مناسب است. برای این سوپ ، شما باید از چغندر جوان استفاده کنید ، زیرا همچنین به بالای آن احتیاج دارید.
لازم است
- - چغندر - 400 گرم
- - هویج - 3 عدد.
- - سیب زمینی - 4 عدد.
- - سوسیس پخته - 200 گرم
- - نمک ، گیاهان
- - سرکه سیب - 30 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه چغندر سرد ، ابتدا باید مواد لازم را تهیه کنید. ابتدا باید چغندرها را بشویید ، سپس قسمت های بالایی را از محصول ریشه جدا کنید. چغندرها باید با چاقو یا لایه بردار مخصوص پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک برش داده شوند.
گام 2
بعد ، شما باید هویج ها را بشویید ، آنها را با یک پوست کن سبزیجات پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید. برای زیبایی ظرف ، توصیه می شود آن را مانند چغندر خرد کنید.
مرحله 3
باید یک قابلمه بردارید و سه لیتر آب بریزید. ظرف را روی آتش بگذارید ، جوش بیاید. سرکه سیب را اضافه کنید. آتش را کم کنید.
مرحله 4
سیب زمینی ها باید شسته ، پوست گرفته و به صورت قطعه قطعه شده باشند. سپس آن را به یک قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید.
مرحله 5
سوسیس پخته شده را باید به صورت مکعب خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید. می توانید به جای سوسیس از سوسیس و کالباس استفاده کنید.
مرحله 6
قسمت های بالای چغندر جوان و سبزی را باید با چاقوی تیز برش داده و به سبزیجات به ماهیتابه اضافه کنید.
مرحله 7
چغندر را باید با حرارت کم تا زمانی که سبزیجات بپزند ، حدود 45 دقیقه بپزید. وقتی ظرف آماده شد ، آن را از اجاق گاز خارج کنید و بگذارید چند ساعت دم بکشد. هنگام سرو ، نمک را به آش اضافه کنید. چغندر را با خامه ترش و ترب سرو کنید.
