در روزهای گرم تابستان ، هیچ چیز به اندازه نوشیدنی های خنک ، میان وعده ها ، دسرها مطلوب نیست … اما دوره های اولیه البته بیشتر برای معده مفید هستند. سوپ چغندر سرد سوپی عالی است که بدون استثنا exception همه اعضای خانواده آن را دوست خواهند داشت.
لازم است
- چغندر - 3 عدد یا 2 عدد (بزرگ) ؛
- خیار - 3 عدد ؛
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- پیاز پیاز - 1 عدد ؛
- لیمو - 1 عدد
- شوید
- خامه ترش؛
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. می توانید آن را سوزانید تا از تلخی خلاص شوید ، اما مجبور نیستید. پیازها را به قابلمه آماده شده برای سوپ منتقل کنید. نمک را مزه دار کنید ، نیمی از لیمو را روی آن فشار دهید و بگذارید تا در آب آن ترش شود.
گام 2
چغندرها را بجوشانید تا نرم شوند ، خنک شوند ، پوست آنها گرفته شود. به منظور اتلاف وقت ، می توانید چغندر جوشانده شده را خریداری کنید. روی رنده درشت رنده کنید. انتقال به یک قابلمه.
مرحله 3
خیارها را بشویید ، ساقه را قطع کنید. اگر خیارها جوان نیستند ، آنها را پوست بگیرید. روی رنده درشت رنده کنید. به تابه به چغندر بفرستید.
مرحله 4
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید (10 دقیقه بجوشانید). پوست آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید. ارسال به ماهیتابه
مرحله 5
شوید را ریز خرد کرده و برای بقیه مواد بفرستید. نیمه دیگر لیمو را در قابلمه ، نمک فشرده و کل محتوای قابلمه را هم بزنید. در آب جوشیده و سرد بریزید. به جای آب می توانید از کواس یا کفیر استفاده کنید. چغندر را با خامه ترش مزه دار کنید (چند قاشق غذاخوری برای مزه دار کردن) و حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
می توانید چند زیتون به چغندر اضافه کنید - آنها لقمه ای ظریف به ظرف اضافه می کنند. همچنین می توانید به جای خیارهای تازه از خیارهایی که نمک کمی دارند استفاده کنید. بداهه نوازی - این سوپ همیشه خوب ظاهر می شود. چغندر باید سرد سرو شود.
