سوپ های سرد برای سرو در فصل گرم خوب هستند. آنها کاملا تازه می شوند ، بدن را بیش از حد بار نمی آورند. کسانی که نمی خواهند پوند اضافی بگیرند سوپ سرد را می توان دوست داشت.
لازم است
- چغندر بورگوندی - 3 عدد ،
- تخم مرغ - 4 عدد ،
- خیار تازه - 4 عدد ،
- کفیر - 0.5 لیتر ،
- لیمو - 1 عدد ،
- پیاز سبز - یک دسته ،
- شوید - یک دسته
- نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندرها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، آنها را در یک قابلمه آب قرار دهید ، بپزید تا نرم شوند.
گام 2
سبزیجات تمام شده را از آبگوشت خارج کرده و رنده کنید. آبگوشت را خنک کنید.
مرحله 3
آب را از لیمو فشرده ، آن را با چغندر رنده شده و نمک مخلوط کنید.
مرحله 4
تخم مرغ ها را بشویید ، آب پز کرده ، خنک شود و پوست آنها را بگیرید. سپس آنها را رنده کنید. خیارها را بشویید ، رنده کنید.
مرحله 5
دسته ای از سبزی ها را بشویید ، کمی خشک کنید. ریز خرد کنید و با نمک مخلوط کنید.
مرحله 6
مواد حاصل را در یک کاسه مشترک ترکیب کنید ، مخلوط کنید ، آبغوره چغندر را اضافه کنید.
مرحله 7
توده گیاهی و کفیر را خوب خنک کنید. قبل از سرو سوپ روی میز ، چغندر را در ظرف های سوپ بریزید ، با کفیر بپوشانید.
