دستورالعمل های بسیاری برای "Nicoise" وجود دارد - سالاد خوب. من یک دستور العمل اساسی ، اما نه کمتر خوشمزه را به شما توجه می کنم.
لازم است
- برای 2 نفر:
- نصف کلم سالاد تلخ ؛
- 2 گوجه فرنگی رسیده بزرگ ؛
- 2 تخم مرغ آب پز
- 2 پیاز بزرگ
- 4 فیله آنچوی؛
- نصف شیرینی قرمز بزرگ
- فلفل؛
- 100 گرم لوبیای سبز (آب لیمو ، سیر ، جعفری ، نمک ، روغن زیتون برای تهیه لوبیا) ؛
- 1 قاشق غذاخوری زیتون متوسط
- 100 گرم کنسرو ماهی تن در روغن ؛
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 حبه سیر خرد شده ؛
- چندین برگ ریحان ؛
- 1 قاشق چایخوری سرکه شراب؛
- نمک و فلفل دریا برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پانسمان را آماده کنید: همه مواد را مخلوط کرده و بگذارید دم بکشد.
گام 2
حبوبات را به مدت حدود پنج دقیقه در آب نمک بجوشانید ، با آب سرد بشویید تا رنگ آنها حفظ شود و سپس آنها را درون یک تابه با روغن زیتون گرم شده و یک حبه سیر بریزید. چند دقیقه سرخ کنید. روی یک بشقاب بگذارید ، جعفری را بپاشید و با آبلیمو بریزید.
مرحله 3
سالاد را به برگ جدا کرده ، بشویید و خشک کنید.
تخم مرغ را بجوشانید ، به 4 قسمت برش دهید.
گوجه فرنگی - به نصف و هر نیمه به 3 قسمت.
پیاز - حلقه ای. فلفل و به صورت نوار برش بزنید.
مرحله 4
در یک کاسه سالاد را به صورت لایه لایه قرار دهید: کاهو ، پیاز ، گوجه فرنگی ، فلفل و لوبیا. با پانسمان پر کنید ، مخلوط کنید. قبل از سرو ، زیتون ، آنچو ، ماهی تن و چهارم تخم مرغ را روی آن قرار دهید. آب لیمو را بپاشید ، دوباره فصل کنید.
