یک دسر شکلاتی عالی با رایحه مرکبات ، شما را در روزهای سرد زمستان روحیه می دهد. یک جایگزین عالی برای کیک معمول.
لازم است
- - 250 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ؛
- - 350 گرم شکر ؛
- - 450 گرم کره ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 7 تخم مرغ
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - 250 گرم شکلات ؛
- - پوست 1 پرتقال ؛
- - 20 میلی لیتر لیکور نارنج ؛
- - 100 گرم آرد ؛
- - 200 گرم مربای پرتقال.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را ورز دهید. یک تخم مرغ را با شکر له کنید ، 200 گرم کره و یک نمک اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید. سپس کاکائو و آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر را به مدت 1 ، 5 - 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ظرف مخصوص تارت را چرب کنید. خمیر را با یک لایه نازک روی قالب پهن کنید. با چنگال بچسبانید. در فر قرار دهید تا 5 دقیقه بپزد.
مرحله 3
شکلات را به همراه 250 گرم کره در حمام آب ذوب کنید. 6 تخم مرغ را با شکر باقیمانده له کنید. خامه را گرم کنید و آن را با جریان نازک درون مخلوط شکر و تخم مرغ ریخته و مدام هم بزنید. هم بزنید تا کرمی شود.
مرحله 4
شکلات ذوب شده و لیکور پرتقال را در خامه هم بزنید. مزه را از یک پرتقال مالیده و نیمی از آن را به خامه اضافه کنید. 100 گرم آرد ریخته و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
پایه خمیر تمام شده را با مربای پرتقال پهن کنید. توده شکلات را پهن کرده و همه چیز را به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. تارت آماده شده را با ذائقه باقی مانده ، مایه قند و پودر کاکائو بپاشید.
