کیک تابستانی خوشمزه. در این دستورالعمل ، شکلات کاملاً با کاتا تابه نعناع و توت قرمز ترکیب شده است - مقاومت در برابر فقط یک ظاهر دسر دشوار است.
لازم است
- برای اصول اولیه:
- - 180 گرم آرد ؛
- - 100 گرم کره سرد ؛
- - 50 گرم قند ؛
- - 20 گرم کاکائو ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب یخ.
- برای گربه های پانا:
- - 4 فنجان خامه سنگین ؛
- - 100 گرم شکلات تلخ ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 12 شاخه نعناع ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ژلاتین ؛
- - 1 فنجان ماست کم چرب ؛
- 1/2 فنجان آب سرد
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک.
- مویز قرمز برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را با پودر کاکائو ، شکر و کره خرد شده در ظرف غذاساز قرار دهید. خرد کنید تا خرد شود ، تخم مرغ را با آب اضافه کنید ، ورز دهید تا یک تکه خمیر تشکیل شود. خمیر تمام شده را با فویل بپیچید ، آن را بردارید تا به مدت 20 دقیقه در یخچال خنک شود.
گام 2
خامه ، نعناع ، شکر ، نمک را در یک قابلمه کوچک ترکیب کرده و جوشانده تا نیم ساعت خنک شود.
مرحله 3
خمیر را بیرون آورده ، میز را با آرد بپاشید ، خمیر را روی آن به ضخامت 6 میلی متر پهن کنید. خمیر را در قالب قرار دهید ، لبه ها را اصلاح کنید ، به مدت 15 دقیقه در سرما بردارید. حالا بالای خمیر را به شکل فرم ، لوبیا یا وزن مخصوص روی آن کاغذ پخت قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. وزن و کاغذ را بردارید ، 10 دقیقه دیگر بپزید ، خنک شود.
مرحله 4
شکلات تلخ را ذوب کنید ، پایه تارت را با استفاده از برس آشپزی با شکلات بپوشانید ، به مدت 10 دقیقه در یخچال خنک شوید. ژلاتین را فعلاً در آب سرد خیس کرده و بگذارید تا ورم کند.
مرحله 5
نعناع را از مخلوط شیر خارج کنید ، مخلوط را به جوش بیاورید ، ژلاتین را در آن حل کنید ، از اجاق برداشته و ماست را اضافه کنید ، هم بزنید. مخلوط شیر و ماست را در پایه تارت ریخته ، 4 ساعت در یخچال بگذارید یا بهتر است یک شب بماند.
مرحله 6
تارت آماده را از قالب جدا کرده ، با مویز قرمز و شاخه های نعناع تازه تزیین کنید. تارت شکلاتی با گربه تابه نعناع و مویز در مقابل شما - دسر را به میز میل کنید!
