این دستور خوک را بسیار نرم و خوشمزه می کند. بادام زمینی طعم شیرینی به گوشت می بخشد. یک گزینه عالی برای ناهار یا شام ، می توانید هر نوع غذای جانبی را برای گوشت انتخاب کنید.
لازم است
- - 300 گرم گوشت خوک ؛
- - 50 گرم بنه ؛
- - 1 پیاز
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - فلفل ، نمک ، جعفری تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر گوشت خوک منجمد کرده اید ، ابتدا آنرا یخ زده ، زیر آب روان بشویید و با حوله های کاغذی پاک کنید. هنوز هم بهتر است یک تکه گوشت سرد شده بردارید. گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت نوار برش دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، پیاز آماده شده را درون آن بریزید و تفت دهید تا شفاف شود.
مرحله 3
تکه های گوشت خوک را جداگانه در کره سرخ کنید ، سپس آنها را در یک قابلمه با ته ضخیم بریزید ، با آب بپوشانید - باید گوشت را کاملا بپوشاند. روی حرارت متوسط ، روی آن را برای مدت یک ساعت بپزید. اگر گوشت سرد شود ، زمان پخت آن زمان کمتری خواهد داشت.
مرحله 4
بنه را بشویید ، پوست آن را بگیرید ، هسته آن را بردارید. در مرحله بعد ، فسنجان را به صورت ورقه ای برش دهید. جعفری تازه را بشویید و با چاقوی تیز خرد کنید.
مرحله 5
برش های گشنیز و پیازهای سرخ شده قبلی را به قابلمه ای با گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. همه چیز را با هم بجوشانید تا زمانی که نرم شود ، 15 دقیقه. در پایان خورشت ، جعفری تازه را در قابلمه بریزید ، هم بزنید.
مرحله 6
گوشت را با گشنیز گرم سرو کنید. علاوه بر این می توانید از هر ظرف فرعی استفاده کنید یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.
