در این دستور العمل طعم خاصی به گوشت خوک می دهد. از میوه های سالم می توان نه تنها در دسرها ، بلکه به عنوان افزودنی تند به گوشت نیز استفاده کرد. بعد از پخته شدن ، طعم ترش فرنگی با طعم شیرین تری جایگزین می شود ، در ترکیب با آب سیب ، میوه یک ماریناد غنی را تشکیل می دهد که در همه مواد نفوذ می کند و ظرف را به طرز شگفت انگیزی آبدار می کند.
لازم است
- - فیله گوشت خوک 500 گرم ؛
- - سیب (برای آب میوه) 3 عدد. ؛
- - 1 عدد بشقاب. ؛
- - پیاز 1 عدد. ؛
- - هویج 1 عدد. ؛
- - 7 عدد آلو خشک ؛
- - زنجبیل زمینی؛
- - روغن نباتی تصفیه شده ؛
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به صورت نوارهای ضخیم طولانی برش دهید ، آن را با زنجبیل و نمک مخلوط کنید.
گام 2
آب سیب ها را با استفاده از آبمیوه گیری فشرده کنید و گوشت آماده شده را با آب حاصل بریزید. بگذارید به مدت 20 دقیقه خیس بخورد.
مرحله 3
بنه را از وسط تقسیم کرده ، دانه ها و هسته سخت آن را بردارید. سپس هر نیمه را به برش های نازک برش دهید.
مرحله 4
پیازها را به نصف حلقه برش دهید. هویج - نوارهای طولانی با ضخامت متوسط.
مرحله 5
گوشت را از ماریناد خارج کرده و با پاک کردن ، از مایعات اضافی پاک کنید.
مرحله 6
روغن نباتی را گرم کنید ، گوشت خوک را در آن قرار داده و تفت دهید تا پوسته تشکیل شود.
مرحله 7
گوشت را از ماهیتابه برداشته و میوه را در همان روغن قرار دهید و بعد از مدتی - پیاز و هویج. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی دلپذیر شود.
مرحله 8
مواد سرخ شده را روی دستمال بگذارید و بگذارید تا چربی اضافی آن برود. سپس در یک قابلمه بریزید ، یک آلو خشک را بریزید و همه چیز را با ماریناد باقی مانده بریزید. ادویه ها را به مزه اضافه کنید.
مرحله 9
قابلمه را محکم بپوشانید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید تا روی حرارت متوسط پخته شود.
