هوای گرم زمان خوبی برای تفریح در فضای باز و کباب پز است. کباب مرغ بسیار لطیف و رژیمی است. راز واقعی این غذا در سس معطر همراه با آویشن و روغن کنجد و همچنین سبزیجات و میوه های همراه است.
لازم است
- - فیله مرغ - 8 عدد ؛
- - کدو سبز - 2 عدد ؛
- - گوجه فرنگی گیلاس - 20 عدد ؛
- - زردآلو - 15 عدد ؛
- - کاری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آویشن - 1 قاشق چایخوری ؛
- - روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس به مکعب های 4 سانتی متری برش دهید. مرغ و کلوچه را با نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود.
گام 2
روی چهار سیخ اول ، تکه های مرغ را رشته کنید ، به طور متناوب با زردآلوها. روی سیخ های باقیمانده ، گوجه گیلاس ، کدو سبز و قطعات مرغ را رشته کنید.
مرحله 3
کاری ، روغن کنجد و روغن زیتون را در یک بطری ترکیب کنید. بطری را تکان دهید و مخلوط را روی سیخ های مرغ و زردآلو بریزید.
مرحله 4
در یک کاسه جداگانه ، روغن زیتون را با آویشن مخلوط کرده و روی سیخ ها را با مرغ ، گوجه فرنگی و کدو سبز بریزید. سیخ ها را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا گوشت و سایر مواد در سس خیس بخورد.
مرحله 5
پس از مدت زمان تعیین شده ، سیخ ها را در سوراخ های کوره سرامیکی قرار دهید و آن را روی کباب قرار دهید. آن را بپزید تا گوشت از بالا قهوه ای شود و از داخل سفید شود. سپس آن را بردارید.
