خود و عزیزانتان را با دسر محبوب و شیرین ترش انگلیسی "Eaton Mess" - خامه زده شده با قطعات مرنگ و توت تازه با ژله توت لعاب دهید. پایه خمیر (تارت) این غذای خوشمزه را می توانید 2 روز قبل از ورود مهمانان تهیه کنید. حدود 1 ساعت قبل از سرو دسر روی میز ، خامه را بزنید ، تارت را با آن پر کرده و محصول را در یخچال قرار دهید.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 225 گرم
- - شکر مایع - 50 گرم ؛
- - کره سرد (به مکعب برش خورده) - 150 گرم ؛
- - تخم مرغ (ضرب و شتم) - 1 عدد ؛
- برای پر کردن:
- - کرم سنگین - 300 میلی لیتر ؛
- - کیک های مرنگ (قطعات را خرد کنید) - 4 عدد. (بزرگ)
- - پوست 1 پرتقال ؛
- - انواع توت ها - 250 گرم ؛
- - ژله توت - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - آب - 1 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد و پودر قند را در یک کاسه بزرگ الک کنید ، مکعب های کره را بریزید و با انگشتان خود خرد و خرد کنید. تخم مرغ را ریخته و هم بزنید تا توده های بزرگی تشکیل شود. خمیر را با دستان خود به صورت گلوله جمع کنید ، با فیلم حلقه ای بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. خمیر سرد شده را رول کرده و با احتیاط در قالب قرار دهید. خمیر را با چنگال خرد کرده و به مدت 10 دقیقه در قالب لرز دهید. خمیر را در قالب با یک ورق کاغذ پخت بپوشانید ، لوبیای خشک را روی کاغذ بریزید. قطعه را به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس کاغذ را با حبوبات بردارید و 5 دقیقه دیگر پایه را بپزید - طلایی و سفت می شود.
مرحله 3
خامه را در کف پایدار بزنید ، مرنگ و پوست پرتقال را که قبلاً تکه تکه شده بود ، هم بزنید. خامه حاصل را در قالب با پایه پخته شده قرار دهید. بشقاب توت را از بالا پهن کنید (توت های بزرگ را به قطعات خرد کنید). ژله توت را با آب گرم کنید تا کاملا حل شود و توت ها را با لعاب حاصل چرب کنید. دسر قبل از سرو باید در یخچال سرد شود.
