یک دسر توت بسیار ظریف. ایده آل با چای یا قهوه. همچنین می توانید برای تعطیلات چنین دسری را سرو کنید.
لازم است
- - 500 گرم گیلاس رسیده ؛
- - 300 گرم آرد ممتاز ؛
- - 500 گرم شکر ؛
- - 1 کیسه وانیلین ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 5 تخم مرغ ؛
- - 100 گرم خامه ترش
- - 50 گرم آب لیمو ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گیلاس های رسیده را خوب مرتب کنید ، برگ ها و ساقه های آن را بردارید. داخل الک درشت بریزید و خوب بشویید. بگذارید گیلاس کاملا خشک شود. با استفاده از چاقوی تیز ، هر توت گیلاس را به دو نیم کرده و دانه ها را بردارید.
گام 2
خمیر را آماده کنید. برای این کار 200 گرم آرد و 150 گرم شکر را در یک فنجان با هم مخلوط کنید. کره نرم شده و کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید. نیمی از مخلوط را به پلاستیک منتقل کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، خمیر را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید ، یک طرف کوچک ایجاد کنید. فر را گرم کرده و ظرف را درون آن قرار دهید. پانزده دقیقه بپزید.
مرحله 4
در مخلوط کن ، تخم مرغ ها را بزنید ، شکر و آرد باقی مانده را اضافه کنید و دوباره بزنید. وانیلین و خامه ترش را اضافه کنید ، مخلوط را بیاورید تا یکدست شود. مخلوط را در یک فنجان عمیق ریخته و آلبالوها را به آن اضافه کرده و بدون خرد شدن هم بزنید. پر کردن را روی خمیر پخته شده قرار دهید. خمیر باقیمانده را از یخچال برداشته و روی آن را مالش دهید. داخل فر قرار دهید و چهل دقیقه بپزید.
مرحله 5
سه سفیده و کمی شکر را بزنید ، آب لیمو را اضافه کنید. بالای کیک را در یک لایه کوچک قرار دهید و به مدت پنج دقیقه در فر از قبل گرم شده نگه دارید.
