تابستان در راه است و این فصل خوشمزه ترین غذا - okroshka است. در یک روز گرم شاداب می شود و در عین حال بدن را با ویتامین ها اشباع می کند. خوشمزه ، سالم و بسیار ساده.
لازم است
- - 200-300 گرم سوسیس پخته شده ، سوسیس یا کالباس کوچک ،
- - 3-4 سیب زمینی متوسط ،
- - 2 خیار کوچک ،
- - 8 تربچه ،
- - 3-4 تخم مرغ ،
- - یک دسته کوچک شوید ،
- - یک دسته کوچک پیاز سبز ،
- - خامه ترش (مقدار طعم و مزه) ،
- - کواس (مقدار سلیقه) ،
- - نمک (مقدار طعم و مزه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید (نیازی به پوست گرفتن آنها نیست) ، تخم مرغ ها را با آب بشویید. سیب زمینی ها را با تخم مرغ بگذارید و آن را بپزید تا سیب زمینی نرم شود ، سپس آن را سرد کنید.
گام 2
تخم مرغ و سیب زمینی (پوست) را به صورت مکعبی برش دهید. سوسیس یا کالباس را به صورت مکعب برش بزنید (به اندازه دلخواه).
مرحله 3
خیار ، تربچه ، شوید و پیاز سبز را بشویید و خشک کنید. خیارها را همانند سایر مواد برش دهید. شوید و پیاز سبز را خرد کنید. تربچه را به دلخواه خرد کنید ، می تواند به صورت مکعب یا برش درآید ، در صورت تمایل روی رنده رنده کنید (طعم آن بهتر است).
مرحله 4
مواد آماده شده را به یک کاسه بزرگ یا قابلمه کوچک منتقل کنید. کواس را بریزید ، نمک را مزه دار کنید. اوکروشکا را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا دم بکشد. به صورت سهم سرو کنید ، به هر قسمت یک قاشق خامه ترش اضافه کنید (طعم بیشتر). بهتر است اوکروشکا را با سیب زمینی کوچک سرخ شده سرو کنید ، اما می توانید آن را به عنوان یک غذای مستقل نیز سرو کنید.
