خیلی زود زمان برداشت زردآلو فرا می رسد ، این بدان معنی است که می توانید خانواده و دوستان خود را با یک پای خوشمزه خانگی خوشحال کنید!
لازم است
- کیک اسفنجی با زردآلو:
- - 360 میلی لیتر آرد ؛
- - 300 میلی لیتر شکر ؛
- - 180 گرم کره ؛
- - 100 گرم کرم سنگین ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری شکر وانیلی؛
- - 400 گرم زردآلو.
- کارامل:
- - 30 گرم کره ؛
- - 100 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره بیسکویت را از قبل از یخچال خارج کنید - باید نرم باشد. همچنین ، در عرض نیم ساعت تخم مرغ ها را بیرون بیاورید. آنها باید در دمای اتاق باشند.
گام 2
در این زمان کارامل را آماده کنید: کره را با یک دسته محکم و قابلمه ای که می توان از آن برای پخت در فر استفاده کرد ، در ماهیتابه ذوب کنید. شکر را به طور یکنواخت روی کره بپاشید ، حرارت را کم کنید و برای چند دقیقه روی اجاق گاز نگه دارید. سپس از مشعل برداشته و بگذارید تا خودکار شود.
مرحله 3
میوه ها را بشویید ، به نصف برش دهید ، سنگ را بردارید. فر را بگذارید تا 190 درجه گرم شود.
مرحله 4
برای خمیر بیسکویت ، کره نرم را با شکر به یک کرم سبک و کرکی بزنید (حدود 5 دقیقه). هر بار تخم مرغ را اضافه کنید و هر بار کاملاً مخلوط کنید. شکر وانیل را اضافه کنید و دوباره بزنید.
مرحله 5
آرد را به تدریج با بقیه مواد هم بزنید و سریع مخلوط کنید تا یکدست شود. خامه را جداگانه هم بزنید و باقیمانده خمیر را هم بزنید.
مرحله 6
نیمه زردآلو را بگذارید ، برش دهید ، داخل کارامل قرار دهید و روی آن را با خمیر بیسکویت بپوشانید. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. پای آماده را به مدت 2 ساعت در قالب در دمای اتاق خنک کنید ، سپس آن را روی ظرف سرو برگردانید.
