سوپ کدو تنبل یک غذای رژیمی و سالم است که می توان آن را به سرعت و به راحتی تهیه کرد. می توانید سبزیجات ، گوشت و ادویه های مختلفی به آن اضافه کنید ، طعم آن را تغییر دهید و مدام آزمایش کنید. اما برای سوپ پوره ، بهتر است کدو تنبل شیرین را انتخاب نکنید و ابتدا آن را در فر بپزید.
به این غذا سبزی اضافه می شود: پیاز ، هویج ، سیب زمینی ، گل کلم ، کدو سبز و غیره. به لطف خامه و کدو تنبل ، سوپ لطیف و روشن می شود.
برای پخت سوپ با کدو تنبل و خامه در آب گوشت ، به 300 گرم سینه مرغ ، 300 گرم کدو تنبل ، 3 عدد سیب زمینی ، 1 عدد هویج و 1 عدد پیاز ، نمک با طعم ، 150 میلی لیتر خامه (10٪) ، تازه نیاز دارید. گیاهان ، روغن نباتی ، هرکدام در صورت تمایل ، می توانید کمی پاپریکا و کاری اضافه کنید.
ابتدا کدو تنبل را تهیه کنید: پوست آن را جدا کرده ، دانه ها را برداشته و به قطعات بزرگ برش دهید. آنها را در یک ورق پخت قرار می دهند ، کمی روغن اضافه می کنند ، مخلوط می شوند و به مدت 20 دقیقه در فر با 200 درجه پخته می شوند. در این فاصله ، این سبزی در حال پخت است ، بقیه پوست را پوست گرفته و به صورت مکعب خرد می کنیم. به هر حال ، شما می توانید ریشه کرفس را به آنها اضافه کنید. 2 لیتر آب در یک قابلمه ریخته و آب مرغ جوشانده می شود ، سپس گوشت را بیرون آورده و سبزیجات و ادویه ها را در مایع ریخته ، نمک می پزند و جوشانده تا زمانی که نرم شود.
برای تهیه سوپ پوره ، کدو تنبل ، سیب زمینی ، پیاز و هویج را با مخلوط کن خرد کرده و با آبگوشت و خامه رقیق می کنند. بعد از اینکه ظرف را در قابلمه ریخت و جوش آورد ، آن را با گیاهان پاشید. سوپ پوره با گوشت و کروتون سرو می شود.
این غذا را می توان به روش دیگری تهیه کرد: نپزید ، بلکه پیاز را در تابه در تابه سرخ کنید ، سپس هویج ، سیب زمینی ، کدو تنبل پخته شده و ادویه را به آن اضافه کنید و سپس آبگوشت را بریزید تا تمام سبزیجات را بپوشاند دم بکشید تا مناقصه. سپس همه را خرد کرده ، خامه را اضافه کرده و سوپ را به جوش آورید.
