یک دستورالعمل سریع برای سیب زمینی های خوشمزه به سبک کشور با نمک و ادویه به شما امکان می دهد یک غذای اشتها آور را برای ناهار یا شام بدون سر و صدا طولانی در آشپزخانه و هزینه های اضافی بپزید. تهیه چنین ظرافت دلچسبی آسان است ، سیب زمینی ها حتی نیازی به پوست گرفتن ندارند ، شستن زیر شیر و سپس خشک شدن روی حوله کافی است. بدون در نظر گرفتن غده ها ، فقط سه ماده از محصولات لازم است و زمان پخت فقط 20 دقیقه طول خواهد کشید.
کسانی که دوست دارند سیب زمینی های بریده بریده را در رستوران یا فست فود سفارش دهند ، قطعاً این غذای ساده را دوست خواهند داشت. به نظر می رسد که این قطعات سرخ شده ، نسبتاً شور و تند هستند ، اما به اندازه مک دونالد یا KFC مضر نیستند. سیب زمینی آبدار با عشق و مراقبت از عزیزان در خانه مفیدتر و پخته خواهد شد.
عناصر
برای پخت سیب زمینی های خوشمزه به سبک روستایی همراه با برش هایی از پوست ، فقط به 4 ماده نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی (این 6-7 غده متوسط است) ؛
- 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده ؛
- 1 ، 5 قاشق چای خوری نمک ؛
- 0.5 قاشق چای خوری فلفل ساییده شده و هر نوع ادویه برای طعم و مزه.
پخت و پز مرحله به مرحله
پختن سیب زمینی های خوشمزه به سبک کشور در خانه به مهارت خاصی از طرف آشپز احتیاج ندارد. نکته اصلی این است که غده ها را پس از شستشو و خشک کردن آماده کنید. شما همچنین باید در خانه یک کوره با یک صفحه پخت ، یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن خلال ها با ادویه ها داشته باشید.
نکاتی برای تهیه سیب زمینی:
- غده ها باید صاف ، یکنواخت و بدون علائم پوسیدگی و آسیب ببینند.
- سیب زمینی ها را با آب روان زیر شیر آب بشویید ، در حالی که از یک برس سفت استفاده می کنید - این به شما کمک می کند تا تمام آلودگی های پوست را پاک کنید.
- سیب زمینی های جوان خوش طعم تر از سیب زمینی های قدیمی می شوند - پوست آنها نازک تر و نرم تر است.
- همه برش ها باید به همان اندازه برش داده شوند ، بنابراین به طور مساوی پخته می شوند.
مراحل پخت سیب زمینی خوشمزه به سبک کشور:
1) غده ها را بشویید ، روی دستمال یا حوله خشک کنید تا کاملاً خشک شوند.
2) هر سیب زمینی را بدون اینکه از پوست آن جدا کنید به 6-8 برش برش دهید.
3) تمام برش ها را به آرامی با آب بشویید ، خشک کنید تا از نشاسته اضافی خلاص شوید. این به شما کمک می کند تا در هنگام قهوه ای شدن ، پوسته تردتری بدست آید. سیب زمینی های جوان پس از برش نیازی به شستن ندارند ؛ حاوی نشاسته کمی هستند.
4) فر را با دمای 150 درجه گرم کنید.
5) تمام برش ها را در یک کاسه عمیق ریخته ، با نمک مخلوط کرده و با دست ادویه بزنید.
6) گوه نمک و فلفل را با روغن نباتی بریزید ، دوباره مخلوط کنید.
7) قطعات را به یک ورق پخت که با ورق فویل یا کاغذ روغنی پوشانده شده منتقل کنید.
8) دما را در فر 220 درجه تنظیم کنید ، ظرف را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
9) از ظرف پخت به بشقاب منتقل کنید ، گرم را با سس گوجه فرنگی تند یا شیرین ، سس مورد علاقه خود سرو کنید.
نکاتی برای مهمانداران
هنگام پخت و پز سیب زمینی به روش روستایی ، باید ترفندهای ساده زیر را در نظر گرفت:
- برای اینکه ورقه ها ترد ، طلایی ، داخل آن به طور مساوی سرخ شده تبدیل شوند ، لازم است که فقط سیب زمینی سفید با نخود بالا را که به سرعت می جوشد ، برای دستور تهیه کنید.
- اگر فقط سیب زمینی زرد سفت در خانه باقی مانده باشد ، هنگام پخت ، باید کمی آب در یک ظرف پخت ریخته و مدت زمان سرخ شدن را 5 دقیقه افزایش دهید.
- برای اینکه تکه ها پوسته ترد و خوشمزه ای بپزند ، شما باید غده های بیضی شکل را برای برش انتخاب کنید ، آنها را به 6 قسمت تقسیم کنید.
- اگر در خانه اجاق وجود ندارد ، می توانید در یک ماهیتابه یک ظرف دلچسب درست کنید و برش های برش خورده را در آبکش برای مدت 7 دقیقه خشک کنید تا آب آن شیشه ای باشد و حدود 10 دقیقه سرخ شود.
با رعایت همه نکات ، فقط در عرض 20 دقیقه می توانید از سیب زمینی های معمولی یک غذای اشتها آور درست کنید که حتی می تواند یک میز جشن را تزئین کند.همچنین در هنگام سرو می توانید برش ها را با گیاهان تازه بپاشید ، ترکیب را با هر نوع سس ترش یا ترش یا شیرین ترکیب کنید.
