عسل یک محصول منحصر به فرد زنبورداری است که از گرده گیاهان مختلف تهیه می شود. این ماده دارای بسیاری از مواد مغذی و ویتامین های لازم برای بدن انسان است و به بیماری های مختلف کمک می کند. ترکیب و شکل ظاهری عسل بسته به گرده گیاه که تولید می شود کمی متفاوت است.
عسل گندم سیاه
این عسل یکی از مفیدترین گیاهان به حساب می آید. حاوی مقدار زیادی آهن و پروتئین ، بسیاری از ویتامین ها ، اسیدهای آمینه مفید و آنزیم ها است. به ویژه برای کم خونی ، کمبود ویتامین ، کم خونی ، تب مخملک و بیماری های کبدی مفید است. عسل گندم سیاه همچنین برای پیشگیری از بیماری های قلبی توصیه می شود. رنگ آن از زرد تیره تا سیاه قهوه ای متغیر است و رایحه آن تند و تند است. با یک بار چشیدن عسل گندم سیاه ، دشوار است که آن را با انواع دیگر این محصول اشتباه گرفت.
عسل اقاقیا
از نظر شفافیت و رنگ مایل به زرد به سختی قابل درک است ، طعم شیرین و دلپذیری دارد. وقتی متبلور می شود ، سفید و دانه ای می شود. متخصصان مصرف عسل اقاقیا را برای تقویت سیستم ایمنی بدن ، برای اختلالات دستگاه گوارش ، بیماری های کلیه و مجاری ادراری توصیه می کنند. این یک اثر آرام بخش است ، بنابراین افزودن آن به رژیم غذایی برای بی خوابی و اختلالات عصبی مفید است.
عزیزم لیندن
رنگ مایل به زرد شدیدتری نسبت به اقاقیا دارد. و در طی تبلور به یک توده کهربای مایل به زرد تبدیل می شود. این عسل به دلیل دارا بودن گلوکز زیاد ، بویی مانند گل لیند و دارای طعمی شیرین و تند است. این دارو برای درمان سرماخوردگی ، آنفلوانزا ، التهاب دستگاه گوارش و بیماری های زنان استفاده می شود ، زیرا دارای خواص ضد باکتریایی است.
در کل حدود 60 نوع عسل وجود دارد. عسل شاه بلوط ، عسل پنبه ای و عسل فلفل دلمه ای از ارزش کمتری برخوردار هستند.
مه عزیزم
شیرین ترین نوع عسل. حاوی مقدار زیادی فروکتوز است که کاملاً جذب بدن می شود و در عین حال عملکرد پانکراس را مختل نمی کند ، به این معنی که دیابت ایجاد نمی کند. به عنوان آرامبخش برای تصلب شرایین و بیماری های کبدی توصیه می شود.
بلافاصله پس از جمع آوری ، این عسل یک شربت شیرین با رنگ شفاف است و پس از چند ماه عطر منتول بی نظیر به دست می آورد.
عسل آفتابگردان
در حالت مایع ، طعم آن بسیار خوب است ، اما خیلی زود متبلور می شود و طعم خود را از دست می دهد. به همین دلیل ، اغلب شبیه یک جایگزین است و با قیمت پایین فروخته می شود. با این حال ، از نظر خواص دارویی ، عملا از عسل ماه مه ، اقاقیا و آهک کم نیست. می تواند به عنوان ادرار آور استفاده شود زیرا به دفع مواد زائد و سموم از بدن کمک می کند. استفاده از آن در صورت بیماری های تنفسی یا گرفتگی معده مفید است.
