چنین غذایی مطمئناً هم از خانه و هم از میهمانان شما راضی خواهد بود و از این واقعیت که دستور العمل تهیه اردک پخته شده با پرتقال کاملاً ساده و بدون عارضه است ، کاملاً متعجب خواهید شد.
لازم است
- 1 اردک ،
- 2 پیاز ،
- 2 پرتقال ،
- 2 هویج ،
- 1 کرفس
- کمی فلفل سیاه ،
- میخک 1 گرمی
- مقداری نمک.
- برای سس:
- 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه
- 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر نیشکر
- 200 میلی لیتر آب پرتقال.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا بیایید پرنده را آماده کنیم.
لاشه اردک را تمیز ، شسته و خشک می کنیم.
گام 2
ما پرتقال ها را خوب شستشو می دهیم ، حتی می توانید 10 دقیقه در آب بگذارید و به همراه پوست آنها را به صورت مکعب خرد کنید. پرتقال های خرد شده را به یک کاسه ، نمک ، فلفل منتقل کرده و میخک ها را به آن اضافه کنید. پرنده را با پر کردن حاصل پر کنید. پاها را جمع می کنیم و خوب می دوزیم تا پر کردن داخل آنها بماند و در طی مراحل پخت و پز از اردک خارج نشود.
مرحله 3
هویج ، پیاز و کرفس را به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید.
مرحله 4
دما را روی فر 180 درجه تنظیم کنید ، آن را گرم کنید.
مرحله 5
مکعب های سبزیجات را روی یک ورق عمیق پخت بگذارید. اردک پر شده از پرتقال را روی سبزیجات قرار داده و به مدت 120 دقیقه در فر قرار دهید. هر 15 دقیقه روی اردک سس پرتقال بریزید.
مرحله 6
تهیه سس پرتقال سریع و آسان است. یک لیوان آب پرتقال را در یک ملاقه کوچک بریزید ، شکر نیشکر و سرکه اضافه کنید. ما روی حرارت متوسط قرار می دهیم و پس از جوش آمدن ، سس را به مدت دو دقیقه می جوشانیم.
مرحله 7
اردک جشن آماده است. پرتقال به اردک ترشی شیرین و رایحه مرکبات می بخشد. بهتر است چنین شاهکاری را روی میز سال نو میل کنید ، اما اکنون می توانید تمرین کنید.
