Cloudberry یا "کهربا مردابی" گیاهی نیمه درختچه ای و متعلق به خانواده صورتی ها است. این می تواند به ارتفاع 30 سانتی متر برسد. میوه یک ابر ابر شبیه تمشک است ، اما از نظر طعم و بو متفاوت است.
Cloudberry در روسیه قبل از انقلاب بسیار محبوب بود. توت تازه و خیس خورده حتی در سفره سلطنتی سرو می شد. کلودبری حاوی پروتئین ها ، پکتین ها ، قندها ، فیبر ، اسیدهای آلی ، کاروتنوئیدها ، فیتونسیدها ، تانن است. عناصر کمیاب ، ویتامین ها (A ، C ، گروه B) در توت وجود دارد. از کلوب زرد در تغذیه رژیم غذایی و همچنین در برخی بیماری ها استفاده می شود.
توت دارای اثرات ضد میکروبی ، ضد اسپاسم ، قابض ، خونریزی ، ورم بر روی بدن است. Cloudberry متابولیسم را بهبود می بخشد ، تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد. این برای درمان بیماری های دستگاه گوارش ، سیستم قلبی عروقی استفاده می شود. Cloudberry اشتها را بهبود می بخشد ، دارای خواص ضد سلولی است.
در طب عامیانه نه تنها از توت بلکه از برگ و ریشه گیاه نیز استفاده می شود. جوشانده و تزریق از آنها دارای اثر خونریزی ، ترمیم زخم ، ضد التهاب و ادرار آور است. از آنها برای کمبود ویتامین ، سنگ کلیه ، اختلالات متابولیکی ، سرماخوردگی استفاده می شود.
آماده سازی های مبتنی بر Cloudberry به عادی سازی فشار خون ، از بین بردن اسهال ، جلوگیری از تصلب شرایین و بهبود ترکیب خون کمک می کند. از آنها برای نقرس و سایر بیماری های ناشی از اختلالات متابولیکی استفاده می شود. از برگ های تازه یا خشک برای درمان زخم های چرکی استفاده می شود. غذاهای مبتنی بر ابر ابر وسیله ای برای جلوگیری از آنفلوانزا و ARVI ، تقویت سیستم ایمنی بدن است. مقدار کالری زغال اخته 40 کیلوکالری در 100 گرم است ارزش غذایی: پروتئین ها - 0.8 گرم ، کربوهیدرات ها - 4 ، 4 گرم ، چربی ها - 0.9 گرم.
Cloudberry در حال حاضر در محصولات آرایشی و بهداشتی برای تولید محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود.
می توانید چای ویتامین ، آب میوه ، مواد نگهدارنده ، مربا ، کمپوت ، مربا را از ابر توت درست کنید. برای تهیه چای ، به میزان مساوی برگهای خشک ابر ابر را برداشته ، با برگهای چای مخلوط کنید و سپس چای را طبق معمول آماده کنید. همچنین می توانید بدون برگ چای یک نوشیدنی درست کنید.
سعی کنید مربای ویتامین را از گل توت درست کنید. محصولات: 1 کیلوگرم توت تازه ، 1 کیلوگرم شکر ، 0.5 قاشق غذاخوری. اب. توت های ابر ابر را مرتب کنید ، آنها را بشویید. شکر را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب داغ بپوشانید ، روی آتش بگذارید و بجوشد. وقتی شربت جوش آمد ، ابر ابر را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. مربا را به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید. هر از گاهی آن را هم بزنید.
مربا را از روی حرارت برداشته ، آن را از طریق غربال بمالید تا پوست و استخوان از بین برود. پس از آن ، آن را دوباره در قابلمه بریزید و 5-10 دقیقه دیگر آن را بپزید. روی حرارت کم مربا نباید خیلی غلیظ باشد. آن را داغ در شیشه های استریل شده ریخته ، بسته و در جای خنک قرار دهید. چند ساعت دیگر مربا سفت می شود. میزان کالری ظرف 255 کیلوکالری است.
شما نمی توانید از زردآلو برای ورم معده با اسیدیته بالا ، بیماری زخم معده استفاده کنید.
شما می توانید یک کمپوت خوشمزه از ابرتوی درست کنید. محصولات: 250 گرم توت ، 100 گرم شکر ، کمی اسید سیتریک (روی نوک چاقو) ، 1 لیتر آب. برای کمپوت ، توت رسیده و قوی لازم است. کلوچه ها را مرتب کرده و آنها را بشویید. شربت شیرین را در قابلمه بپزید ، در پایان پخت اسید سیتریک اضافه کنید. توت ها را در شیشه های لیتری لیوان بریزید ، با شربت داغ پر کنید ، رول کنید. وارونه کنید ، با حوله و پتو گرم بپیچید و بگذارید 12 ساعت بماند. سپس آن را برای نگهداری بگذارید. میزان کالری کمپوت ابر توت 75 کیلوکالری است.
