کنگر فرنگی جوانه منفجر نشده ای از گیاه است که از فلس های بزرگ گوشتی تشکیل شده است. در پخت و پز ، کنگر فرنگی اغلب استفاده می شود ، زیرا آنها طعم نفیسی دارند و یادآور طعم مغزیجات هستند. یک پیش غذا کنگر فرنگی و زیتون به سبک ایتالیایی میز جشن شما را تزئین می کند.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 250 گرم خمیر مخمر پف دار ؛
- - کنسرو کنگر فرنگی 170 گرم ؛
- - 16 زیتون بدون حفره ؛
- - 2 پیاز قرمز ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق برگ زیره ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه بالزامیک ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر قهوه ای.
دستورالعمل ها
مرحله 1
2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه با حرارت ملایم گرم کنید. قاشق غذاخوری روغن. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید ، به تابه ارسال کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا شفاف شود.
گام 2
شکر قهوه ای و سرکه را به ماهیتابه اضافه کرده و برای 15 دقیقه دیگر آن را بپزید. پیاز باید قهوه ای روشن شود. پس از آن ، حرارت زیر ماهی تابه را خاموش کنید ، دانه های خرد شده خرد شده را اضافه کنید ، در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
یک ورق پخت را با روغن چرب کنید ، آن را در فر قرار دهید تا گرم شود. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. 4 دایره به قطر 15 سانتی متر از خمیر شیرینی برش دهید ، روی آنها پیاز بگذارید ، لبه ها را کمی خم کنید تا یک سبد کوچک ایجاد کنید. باید جایی برای کنگر فرنگی در آن باشد.
مرحله 4
خمیر را روی یک قالب داغ قرار دهید ، به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید ، خمیر باید قهوه ای شود.
مرحله 5
کنگر فرنگی خرد شده و زیتون را روی پیاز قرار دهید. روی آن را با روغن زیتون بپاشید ، با شاخه های زیره تزئین کنید. می توانید آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
