پای گوشت خوشمزه خانگی در کاتالوگ دستور العمل های ایرینا آلگرووا افتخار می کند.
لازم است
- - 0.5 لیتر شیر ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 100 گرم مخمر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری یک قاشق شکر
- - 700-800 گرم گوشت گاو ؛
- - پیاز پیاز ؛
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک ؛
- - 4 لیوان آرد ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک بسته کره را در قطعات کوچک خرد کنید ، تخم مرغ چکشی ، مخمر رقیق شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید و شکر ، نمک و آرد را اضافه کنید.
گام 2
خمیر را به سرعت ورز دهید تا تکه های کره باقی بماند. آن را با آرد بپاشید ، آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و به مدت 3-5 ساعت در یخچال قرار دهید (می توانید یک شب بمانید)
مرحله 3
پر کردن را آماده کنید: گوشت گاو را بجوشانید ، سرخ کنید ، مقدار زیادی پیاز اضافه کنید (1: 1). همه چیز را از چرخ گوشت رد کنید ، فلفل سیاه و نمک را مزه دار کنید.
مرحله 4
دوباره خمیر تمام شده را ورز دهید. با تقسیم آن به 2 قسمت ، آن را به صورت لایه های گرد درآورید. پس از روغنکاری قالب با روغن نباتی ، یک لایه از خمیر بریزید ، پر کردن را بیرون بکشید و با لایه دوم روی آن را بپوشانید.
مرحله 5
با نیشگون گرفتن لبه ها یک پای سنتی درست کنید. به مدت 35-40 دقیقه در فر بپزید.
