پای گیلاس مانا - بادام آبدار ، با عطر و طعم دلپذیر لیمو به دست می آید. قوام پای کاملاً مطبوع است ، خمیر در دهان ذوب می شود. ترکیب گیلاس با بادام و بلغور ، کالاهای پخته شده معمولی را به یک شاهکار کوچک آشپزی تبدیل می کند.
لازم است
- - 350 گرم گیلاس کمپوت ؛
- - 300 گرم ماست خامه ای ؛
- - 200 گرم بلغور ؛
- - 120 گرم شکر ؛
- - 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 100 گرم بادام پوست کنده ؛
- - 1 بطری کوچک جوهر لیمو ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - آب از 1 لیمو ؛
- - نمک ، بکینگ پودر.
- علاوه بر این:
- - 150 گرم پودر قند ؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - چند قطره رنگ قرمز
دستورالعمل ها
مرحله 1
گیلاس های کمپوت گودالی را در آبکش قرار داده و آبکش کنید. تخم مرغ ها را با شکر ، نمک ، جوهر لیمو بزنید تا یک قوام کف شود. آب لیمو را با روغن نباتی و ماست اضافه کنید. روغن باید در یک جریان نازک ریخته شود ، همچنان با همزن هم بزنید.
گام 2
به طور جداگانه بلغور را با بیکینگ پودر (2 قاشق چای خوری کافی است) و بادام را مخلوط کنید تا آرد شود. مخلوط بادام و بلغور را یک باره درون خمیر ریخته و مختصر اما فشرده با همزن مخلوط کنید. گیلاس ها را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا توت ها به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.
مرحله 3
به شکل مستطیل درآید ، آن را با روغن مسواک زده و با آرد کمی گرد و غبار بگیرید. خمیر را درون آن بریزید ، آن را در فر قرار دهید ، تا دمای 180 درجه گرم شود. حدود 35 دقیقه بپزید ، پای را با یک چوب چوبی چک کنید. کیک آماده شده را از فر خارج کنید ، بگذارید به مدت 15 دقیقه در قالب خنک شود. بعد ، پای را به یک توری منتقل کنید و بگذارید کاملاً سرد شود.
مرحله 4
مایه قند و آبلیمو را با هم ترکیب کنید و به عنوان یک شکر سفید رشته ای تشکیل دهید. 2 قاشق غذاخوری از مایه کیک را به یک ظرف جداگانه منتقل کرده و با رنگ غذای قرمز رنگ کنید.
مرحله 5
سطح کیک را با آیسینگ سفید بپوشانید ، و راه راه های قرمز را روی سفید قرار دهید. برای ایجاد رگه های مرمر از چنگال استفاده کنید. صبر کنید تا مایه کیک خنک شود ، پس از آن می توانید پای گیلاس مانا - بادام را به همراه چای به میز آماده کنید.
