کیک "داستان زمستان" بسیار خوشمزه ، ظریف و سبک است. مزه آن مانند رافائلو است. چنین ظرافت برای سال نو و کریسمس آماده شده است.
لازم است
- - 150 گرم بادام
- - 380 گرم شیر تغلیظ شده
- - 500 گرم ماسکارپونه
- - 3 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 100 گرم آرد
- - 3 عدد تخم مرغ
- - 150 گرم شکر دانه ریز
- - 100 گرم نشاسته
- - 70 گرم پوسته نارگیل
- - 4 قاشق غذاخوری من اب
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکویت درست کنید. تخم مرغ ها را به مدت 1-2 دقیقه با آب بزنید. شکر دانه ریز را در یک جریان نازک اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر بزنید. آرد ، بیکینگ پودر ، 30 گرم پوسته نارگیل ، نشاسته را اضافه کرده و به مدت 30-45 ثانیه بزنید.
گام 2
صفحه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و خمیر را به طور یکنواخت روی سطح آن بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، بیسکویت را قرار داده و برای 30-35 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
بادام ها را به مدت 2-3 دقیقه با آب داغ بریزید. آبکش کنید و دوباره با آب داغ پر کنید و دوباره بگذارید برای 2-3 دقیقه. بادام را پوست بگیرید. آن را در ماهیتابه خشک سرخ کنید. آن را از روی حرارت برداشته و در مخلوط کن خرد کنید تا ریز خرد شود.
مرحله 4
بیسکویت را از فر خارج کنید ، آن را سرد کنید و به دو کیک برش دهید.
مرحله 5
کرم را آماده کنید. ماسکارپونه را با همزن بزنید ، شیر تغلیظ شده اضافه کنید ، توده باید مانند فرنی غلیظ شود.
مرحله 6
اولین پوسته را روی ظرف بچینید ، آن را با خامه مسواک زده و بادام را بپاشید. با پوسته دوم بپوشانید و دوباره با خامه بپوشانید ، نارگیل را بپاشید. کیک را به مدت 8-10 ساعت بگذارید تا خلل شود.
