یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین کیک های خانگی. با خامه شیر تغلیظ شده ، شکننده ، پاشیده با دانه های خشخاش ، شیرین شیرین ، اما مورد علاقه همه.
کیک Anthill واقعاً شبیه مورچه است و بنابراین همیشه برای کودکانی که از "ملاقات" این دسر فوق العاده پخته شده توسط مادر یا مادربزرگشان برای صرف چای خوشحال هستند ، جالب است.
مواد لازم برای کیک:
- شیر تغلیظ شده ، قابل جوشاندن ، 400 گرم ؛
- شیر 110-120 میلی لیتر ؛
- کره 220 گرم ،
- آرد 450 گرم ،
- شکر دانه ای 80 گرم ،
- وانیل یک قاشق چایخوری ؛
- بکینگ پودر 15 گرم ،
- خامه ترش 60 میلی لیتر ،
- خشخاش برای شیرینی سازی 1 قاشق غذاخوری. من
دستور کیک مورچه:
خورش میناکاری شده را در یک حمام آب قرار دهید ، قسمت اعلام شده روغن را اضافه کرده و نرم کنید. شکر را اضافه کنید و در آخر ذوب شوید و مخلوط را با کفگیر هم بزنید. در آخر ، خامه ترش و وانیلین را اضافه کنید و به سرعت هم بزنید ، جرم را از اجاق بردارید.
آرد را با یک بکینگ پودر برای خمیر ترکیب کنید و آن را به مخلوط خامه ترش کمی خنک شده منتقل کنید. ما یک خمیر نرم و نرم را ورز می دهیم ، آن را با پلاستیک درجه مواد غذایی بسته بندی می کنیم ، بلافاصله آن را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار می دهیم.
خمیر یخ زده را در دستگاه غذاساز یا چرخ گوشت چرخ کنید ، یا می توانید آن را روی رنده با سلول های بزرگ رنده کنید ، اما این کار کاملاً طاقت فرسا خواهد بود. تراش های خمیر را روی یک ورقه از مواد غذایی آشپزی پراکنده کنید ، سطح آن را بپزید و پایه کیک Anthill را بپزید - نیم ساعت در 180 درجه در یک اجاق معمولی.
در حالی که اجاق "در حال کار" است ، ما از دو نوع شیر خامه ای تهیه می کنیم: تغلیظ شده و معمولی. ما نوشیدنی را تا حدود 80 درجه گرم می کنیم و کمی شیر غلیظ شده اضافه می کنیم و با همزن با سرعت متوسط کار می کنیم. ما بدون اینکه متوقف شویم به شدت شیر مخلوط را مخلوط می کنیم.
خامه را به مدت یک ربع خنک کنید و سپس تراش های خمیر پخته شده را درون آن بریزید. با دو چنگال به آرامی مخلوط کنید و به ظرفی که با فویل یا کاغذ پخت پوشانده شده منتقل کنید.
ما به کیک شکل "خانه مورچه" می دهیم ، کوکنار شیرینی را از هر طرف پاشیده و برای خیساندن در یخچال قرار می دهیم. سه ساعت کافی است کیک دیدنی و اشتها آور Anthill آماده تبدیل شدن به یک تزیین میز است!
