با وجود انبوهی از انواع پوره های کنسرو شده کودک ، بسیاری از والدین ترجیح می دهند خودشان برای نوزادان خود غذا درست کنند. با این حال ، در این حالت ، شما باید با دقت قوانین پردازش محصولات را دنبال کنید.
لازم است
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه وعده های غذایی کودکان ، پخت و پز را با بخار ترجیح دهید ، زیرا بیشترین حفظ مواد مغذی را فراهم می کند. برای این اهداف ، استفاده از دیگ بخار دو برابر راحت تر است.
گام 2
غذا را با چرخ گوشت چرخ کنید ، رنده کنید ، از طریق الک خوب پاک کنید یا از مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید. ظروف خود را همیشه کاملا تمیز نگه دارید. برای نوزادان 4-7 ماهه ، یک پوره نیمه مایع تهیه کنید ، برای نوزادان 8-10 ماهه ، قوام پوره می تواند ضخیم تر باشد. لازم است ظروف پوره شده را تا 1 ، 5-2 سال بپزید ، اما نمی توانید محصولات را کاملاً خرد کنید.
مرحله 3
برای تهیه پوره های کودک از ادویه جات و ادویه های گرم استفاده نکنید. از 8-9 ماه مجاز است مقدار کمی پیاز ، شوید ، سیر ، گیاهان را اضافه کنید. کودکان بالای 1 سال را می توان با پوره کمی نمک زد ، اما بیش از 0.2-0.3 گرم نمک در هر 100 گرم محصول.
مرحله 4
به کودکان میوه و توت تازه بدهید. فقط میوه های رسیده را برای تهیه پوره سیب زمینی ، بدون پوسیدگی و کبودی انتخاب کنید. آنها را کاملا بشویید ، دانه ها را برداشته و پوست را در صورت لزوم پوست بگیرید. آب جوش را روی میوه ها بریزید و آنها را در مخلوط کن بمالید تا پوره شود ، مالیدن توت از طریق غربال راحت تر است. بعضی از میوه ها ، به عنوان مثال زردآلو ، آلو ، باید کمی در آب جوشانده شوند ، بدون اینکه آنها را جوش بیاورند ، فقط برای اینکه نرم شوند.
مرحله 5
سبزیجات را قبل از له شدن با برس بشویید. پوست را تا آنجا که ممکن است نازک قطع کنید ، زیرا ویتامین ها در قسمت خارجی میوه وجود دارد. از میوه های یخ زده و سبز استفاده نکنید. بعد از تمیز کردن ، سبزیجات را دوباره در آب روان بشویید. سپس ، برای از بین بردن نیترات ها و سایر ترکیبات مضر ، میوه ها را در آب سرد خیس کنید: سیب زمینی به مدت 24-24 ساعت ، سایر سبزیجات به مدت 1-2 ساعت. پس از آن ، سبزیجات را بخارپز کنید. اگر این امکان وجود ندارد ، سپس غذا را در مقدار کمی آب جوش زیر درب بپزید. پس از آن ، آنها را در یک پوره مالش دهید. پوره سبزیجات را با شیر - شیر مادر یا بعد از 10 ماهگی ، آب گوشت گاو ، سبزیجات رقیق کنید تا پوره خیلی غلیظ نباشد. علاوه بر این ، می توانید 0.5 قاشق چایخوری روغن گیاهی اضافه کنید.
مرحله 6
دمای غذا را تماشا کنید - سیب زمینی له شده باید حدود 40 درجه سانتیگراد باشد. درست قبل از غذا یک پوره برای کودک خود آماده کنید - می توانید آن را بیش از دو ساعت در یخچال نگهداری کنید.
