تعداد زیادی نسخه درباره منشأ پیتزا وجود دارد. به عنوان مثال بسیاری از منابع نشان می دهند که حتی ایرانیان باستان غذایی بسیار شبیه پیتزا تهیه می کردند. رزمندگان کیک هایی را بر روی آتش کباب می کردند ، و روی آنها پنیر ، خرما و ادویه جات ترشی جات پخش می کردند. پارسیان از سپرهای خود به عنوان ظرف استفاده می کردند. پیتزا "ناپلیانو" یک دستورالعمل کلاسیک ایتالیایی است.
لازم است
- - آرد 1 کیلویی
- - نمک
- - 300 گرم سوسیس و کالباس
- - 25 گرم مخمر
- - تند
- - روغن سبزیجات
- - 3 گوجه فرنگی
- - 2 حبه سیر
- - 500 میلی لیتر آب
- - فلفل سیاه زمینی
- - روغن زیتون
- - 300 گرم پنیر رنده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد و کمی نمک را الک کنید. مخمر را با کمی آب حل کنید. آرد ، مخمر و چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را با هم ترکیب کنید. خمیر باید سفت و کشسان باشد.
گام 2
خمیر پنکیک را حلقه حلقه کنید و آن را با روغن گیاهی یا روغن زیتون مسواک بزنید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و روی خمیر رول شده بطور یکنواخت پخش کنید. فلفل چیلی را خرد کنید. فلفل سیاه را بپاشید و تکه های چیلی را به آرامی در تمام سطح پیتزا پخش کنید.
مرحله 3
سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش داده و بالای گوجه فرنگی ها را روی خمیر قرار دهید. سیر خرد شده را از بالا پخش کنید. ظرف را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
