آیا غذاهایی با ترکیب اصلی و غیر معمول محصولات را دوست دارید؟ گوشت خوک به سبک چینی را با یک سس مرغوب همراه با تکه های آناناس و سبزیجات سرخ شده سریع امتحان کنید.
ترکیب ترش و شیرین در بسیاری از غذاهای چینی و همچنین وجود تعداد زیادی مواد تشکیل دهنده در سس ها و گندم ها سنتی است. گاهی ممکن است به نظر برسد که بعضی از غذاها مانند عسل و سیر ناسازگار هستند ، اما نتیجه نهایی خلاف این را نشان می دهد!
علاوه بر این ، غذاهای گوشتی ممکن است حاوی آناناس ، پرتقال ، انبه باشند که برای غذاهای روسی کاملاً غیرمعمول است ، اگرچه هیچ چیز عادی در این مورد وجود ندارد! فقط این است که غذاهای روسی از چندین ماده دیگر استفاده می کنند - سیب ، قره قاط ، گیلاس.
شما نیاز خواهید داشت
- 600 گرم گوشت خوک ؛
- پیاز قرمز (1-2 عدد) ؛
- t-1 قاشق چایخوری عسل؛
- 2 حبه سیر ؛
- 1 ½ قاشق غذاخوری سس سویا؛
- 2 قاشق غذاخوری شراب قرمز خشک؛
- 3-4 برش آناناس کنسرو شده ؛
- سبزها (به انتخاب شما)
- 150 گرم قارچ ؛
- فلفل دلمه ای قرمز (1-2 عدد) ؛
- هویج (1-2 عدد) ؛
- 100-150 گرم کلم تازه سفید یا چینی ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- فلفل سیاه و سفید و یا فلفل دلمه ای (به مزه)
- فلفل چیلی (به مزه)
- ½ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- روغن گیاهی برای سرخ کردن (روغن آفتابگردان زیتون یا تصفیه نشده)
به جای هویج تازه ، می توانید از هویج آماده به سبک کره ای (حدود 200 گرم) استفاده کنید. پس از برشته شدن ، طعم تند غنی به دست می آورد.
مقدار غذایی که مشخص شده برای 4 وعده است.
آماده سازی
گوشت را بشویید و خشک کنید. کبودی ها ، فیلم ها و رگ ها را بردارید. به هر شکل به قطعات کوچک برش دهید. نمک ، فلفل ، مخلوط کنید.
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
شامپاین را بشویید ، برش دهید. روی پیاز را بریزید ، هم بزنید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا نرم شود. با درپوش نپوشانید! در یک کاسه جداگانه قرار دهید.
فلفل را بشویید ، ساقه را برداشته ، به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید.
هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت پرهای نازک برش دهید. اگر از هویج های آماده به سبک کره ای استفاده می کنید ، کافی است آنها را کوتاه کنید.
کلم سفید یا کلم چینی را بشویید ، خشک و برش بزنید (غلیظ نشود).
ماهی تابه را به شدت گرم کرده و به سرعت (3-4 دقیقه) هویج ، فلفل و کلم را سرخ کنید (در صورت استفاده). سبزیجات را کاملاً نرم نکنید! به ظرف دیگری منتقل کنید.
گوشت را در قابلمه بریزید و تفت دهید تا تقریباً روی حرارت متوسط پخته شود.
2 برش آناناس را روی یک رنده رنده رنده کنید ، بقیه را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، با چاقو خرد کرده و ریز خرد کنید. رب گوجه فرنگی را با 1 قاشق غذاخوری حل کنید. اب.
سس سویا ، شراب ، عسل ، سیر ، آناناس رنده شده ، فلفل تند ، رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید ، هم بزنید. به مدت 10 دقیقه بپزید. یک دقیقه قبل از پایان پیاز و قارچ را به سس اضافه کنید.
بگذارید گوشت "استراحت کند" ، یعنی. 10-15 دقیقه دم کنید.
گوشت را به کاسه تقسیم کنید. روی آن را با سبزیجات و مکعب آناناس پر کرده و با گیاهان تزئین کنید.
