گوشت خوک شیرین و ترش یک غذای سنتی چینی است. کسانی که رفتن به یک رستوران چینی بسیار گران می دانند می توانند به تنهایی آن را طبخ کنند ، به خصوص که به نظر می رسد از طعم کمتری برخوردار نیست.
لازم است
-
- برای پخت گوشت خوک:
- گوشت خوک - 700 گرم ؛
- هویج - 2-3 قطعه ؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه ؛
- پیاز - 2 قطعه ؛
- آناناس کنسرو شده - 400 گرم.
- برای تهیه خمیر:
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری
- آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- سس سویا - 200 گرم.
- برای تهیه سس:
- سس گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری ؛
- سرکه - 4 قاشق غذاخوری
- شکر دانه ریز - 5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را کاملاً بشویید ، بگذارید کمی خشک شود و به قطعات نازک برش دهید.
گام 2
در هر فنجان مناسب و روی آن را با سس سویا قرار دهید. آرد و نشاسته را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. گوشت را برای حدود 15 دقیقه بگذارید تا مارین شود و شروع به پختن سبزیجات کنید.
مرحله 3
پیاز را به نصف حلقه برش دهید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به یک فنجان جداگانه منتقل کنید.
مرحله 4
هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و به پیاز منتقل کنید.
مرحله 5
سپس فلفل دلمه ای و آناناس را به صورت مکعبی برش دهید. به پیاز و هویج اضافه کنید.
مرحله 6
در یک تابه داغ ، گوشت را در خمیر تفت دهید ، برگردانید و مراقب باشید که نسوزد. در حالی که گوشت در حال پخت است ، سس گوجه فرنگی را با سرکه و شکر مخلوط کنید.
مرحله 7
وقتی گوشت سرخ شد ، سبزیجات را به آن اضافه کنید ، آن را هم بزنید و 3-4 دقیقه دیگر تفت دهید ، سپس سس را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید تا نرم شود ، حدود 7-10 دقیقه بجوشد.
مرحله 8
گرم سرو کنید.
مرحله 9
برنج آب پز یا سیب زمینی سرخ کرده به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت خوک در سس ترش و شیرین مناسب است.
