سیب زمینی یکی از محبوب ترین غذاهای فرعی سبزیجات است. غذاهای سیب زمینی پخته شده به یک اندازه میز را برای یک شام خانوادگی ساده و یک مهمانی شام جشن روشن می کنند. تکنیک های مختلفی وجود دارد که به شما امکان می دهد سیب زمینی را بسیار سریعتر بپزید ، ضمن حفظ طعم و مزه و خواص مفید آن.
لازم است
-
- اب؛
- نمک؛
- ماهی تابه؛
- کره
- مایکروویو؛
- ظروف مایکروویو
- چاقو
دستورالعمل ها
مرحله 1
بسیاری از انواع سیب زمینی با قابلیت جوشاندن سریع مشخص می شود. اگر زمان کمی برای پخت و پز غذای کنار غذا دارید ، از سبزیجات گرد با گوشت سفت و پوست قهوه ای روشن برای پخت و پز استفاده کنید. این رقم نسبتاً سریع پخته می شود و در طی عملیات حرارتی شکل خود را از دست نمی دهد. برای پوره سیب زمینی ، انواع نازک و گوشتی سفید و شکننده را انتخاب کنید.
گام 2
مقدار لازم سیب زمینی را با چاقوی سبزیجات پوست بگیرید. این دستگاه در وقت و تلاش شما صرفه جویی می کند و همچنین به شما امکان می دهد سبزیجات زیبا و پوست کنده تهیه کنید. لطفا توجه داشته باشید که هرچه قطعات کوچکتر از سیب زمینی را برش دهید ، سرعت پخت آنها سریعتر است.
مرحله 3
سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید و روی آنها را با آب داغ بپوشانید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید مایع بجوشد. بعد از جوش آمدن آب ، ظرف را نمکی میل کنید ، چند قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید. جوشاندن سیب زمینی روی حرارت زیاد توصیه نمی شود ، زیرا احتمال زیادی وجود دارد که غده ها در داخل آن مرطوب بمانند. چربی های حیوانی ، که بخشی از روغن هستند ، روی سطح آب یک فیلم محافظ ایجاد می کنند. سیب زمینی که در چنین "کلاه" ای قرار دارد ، دو برابر سریعتر پخته می شود. پس از 15-20 دقیقه پخت ، آب را تخلیه کرده و سبزیجات را از ماهیتابه خارج کنید. سیب زمینی آب پز تزئین شده با گیاهان تازه ، خیار و برش های گوجه فرنگی را سرو کنید.
مرحله 4
می توانید سیب زمینی های قرمز و خرده شکل را در عرض چند دقیقه در مایکروویو بپزید. چند غده متوسط را پوست بگیرید و آنها را قطعه قطعه کنید. ظروف قابل استفاده در مایکروویو را با کره یا روغن نباتی چرب کنید. سیب زمینی ها را روی آن پهن کرده ، نمک زده و آنها را مزه دار کنید. سیب زمینی ها را به مدت 8-10 دقیقه در حالت موج متوسط بپزید. ظرف تمام شده را با جعفری و شوید روی آن بپاشید و سرو کنید.
