ماهیگیران واقعی سوپ ماهی را با قاشق های چوبی می خورند تا لب خود را نسوزند یا در لیوان ها می نوشند. ماهی سوپ ماهیگیری که از ماهی تازه صید شده پخته شده ، هم خوشمزه و هم بهبودی است ، اثر مقوی دارد.
لازم است
- - 250 گرم ماهی کوچک (مینو ، راش ، زیر گیاه)
- - 300 گرم خوشه
- - 100 گرم سیب زمینی
- - 1 قاشق غذاخوری ارزن
- - 1 هویج متوسط
- - یک عدد پیاز
- - فلفل و نمک
- - 2 عدد تخم مرغ
- - شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی های پوست کنده را در قابلمه (کتری) کم عمق بریزید و حدود 30-40 دقیقه بپزید. آبگوشت را برای مدتی مشخص کنید و سپس صاف کنید. ماهی کوچک جوشانده شده را دور بریزید و آبگوشت را در یک کاسه بزرگتر بریزید و آن را روی آتش قرار دهید.
گام 2
2 سنجاب در سوپ قرار دهید (این باعث شفافیت سوپ ماهی می شود) ، صاف کرده و سیب زمینی را برش داده ، به صورت ورقه ای ، ارزن و نمک برش دهید.
مرحله 3
وقتی سوپ ماهی شروع به جوشیدن کرد (حدود 15-20 دقیقه بعد) ، آغازگرها را به آن اضافه کنید (اگر بزرگ باشند ، می توانید آنها را به قطعات تقسیم کنید و اگر ماهی کوچک است ، می توانید آن را کامل بچینید). در همان زمان ، هویج را قرار دهید ، به صورت برش ، پیاز بریزید و کمی فلفل قرمز آسیاب شده (به مزه) اضافه کنید.
