یک کیک خوشبو با پر کردن ظریف کشک تزئینی برای یک جشن جشن یا یک شام خانوادگی یکشنبه خواهد بود.
لازم است
- برای آزمون:
- - یک لیوان شیر؛
- - یک قاشق چای خوری نمک ؛
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 180 گرم کره ؛
- - 5 لیوان آرد ؛
- - 11 گرم مخمر.
- برای پر کردن کشک:
- - 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- - یک تخم مرغ؛
- - 3 قاشق غذاخوری شکر.
- برای پر کردن شیرین:
- - 5 قاشق چای خوری مربا غلیظ ؛
- - یک قاشق چای خوری نشاسته.
- برای چرب کردن کیک:
- - یک تخم مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است خمیر را عصر درست کنید. نمک و شکر را در شیر حل کرده ، سپس با تخم مرغ مخلوط کنید. کره نرم و خلال شده را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
گام 2
سپس آرد و مخمر را در مخلوط شیر تخم مرغ الک کنید. خمیر را ورز دهید. آن را در کیسه ای بگذارید ، هوا خارج شود ، آن را ببندید و تا صبح در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
فیلینگ کشک را آماده کنید. پنیر کوک را با مخلوط کن بزنید ، شکر اضافه کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید. هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ شود.
مرحله 4
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. اولی را به صورت مربع 26 * 26 سانتی متر با ضخامت 4-5 میلی متر بچرخانید. با دقت به یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده است انتقال دهید.
مرحله 5
با استفاده از یک الگوی کاغذی که از قبل آماده شده است ، شبح پروانه را برش دهید ، پیرایش های خمیر را ذخیره کنید.
مرحله 6
بعد از پهن کردن قسمت دوم خمیر ، آن را به صورت نوارهایی به عرض 15 میلی متر برش دهید. از آنها بسته هایی درست کنید که در امتداد کانتور پروانه قرار می گیرند.
مرحله 7
یک گره چوبی برای تنه ببافید ، و یک توپ را برای سر بچرخانید. بالهای پروانه را بین رشته ها با پر کردن کشک پر کنید.
مرحله 8
آنتن ها را بچرخانید. تاژک را به شکل قطره در وسط بال ها روی توده کشک قرار دهید.
مرحله 9
مربا را با یک قاشق نشاسته برای جلوگیری از پخش مخلوط کنید ، در مرکز قطرات روی بال قرار دهید. پروانه را همانطور که دوست دارید با تکه های برش پیاز یا کوکی تزئین کنید.
مرحله 10
بالای پای را با یک تخم مرغ زده مسواک بزنید ، بگذارید 15-20 دقیقه بماند. کیک را به مدت 25-30 دقیقه در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کالاهای پخته شده را با حوله بپوشانید و بگذارید تا کمی خنک شود.
