نان های زنجبیلی خوشمزه به شکل پروانه برای هدیه ای شیرین به عزیزان و عزیزانتان مناسب است. به هر حال ، محصولات عسل نه تنها یک تعجب اصلی نیستند ، بلکه یک غذای بسیار خوشمزه برای میز نیز هستند.
لازم است
- برای 15-20 قطعه:
- برای آزمون:
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 75-90 گرم عسل ؛
- - 60-75 گرم شکر ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - دلمه از 1/4 لیمو ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - روغن سبزیجات؛
- برای لعاب:
- - 1-1.5 فنجان پودر قند ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. شکر و عسل را با هم ترکیب کنید ، 1/4 فنجان آب به آن اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشانید. آرد را در شربت داغ ریخته ، سریع هم بزنید تا جرم غلیظی بدست آید.
گام 2
آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود. بعد ، کره نرم شده را در مخلوط عسل قرار دهید. جوش شیرین را با 1 قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید ، پوست لیمو رنده شده را اضافه کنید.
مرحله 3
همه چیز را خوب ورز دهید. خمیر باید نرم باشد. خمیر نان شیرینی زنجبیلی را به لایه ای به ضخامت 1 سانتیمتر بغلتانید ، پروانه ها را از آن جدا کرده و روی ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
مرحله 4
کلوچه های نان شیرینی زنجبیلی را در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید حدود 10-15 دقیقه بپزید تا طلایی شود.
مرحله 5
یخ زدگی را درست کنید. مایه قند را در یک قابلمه یا فنجان کوچک ریخته ، آبلیمو اضافه کنید (در صورت تمایل می توانید آب پرتقال را جایگزین آب کنید) ، هم بزنید. شما باید یک توده ضخیم بدست آورید.
مرحله 6
آن را به چند قسمت تقسیم کنید. مقدار آن بستگی به این دارد که از چند رنگ غذایی استفاده خواهید کرد.
مرحله 7
رنگ هر رنگ را با رنگ مشخصی هم بزنید و به سرعت پروانه ها را رنگ کنید. لعاب خیلی سریع خشک می شود ، بنابراین شما باید به طور فعال با آن کار کنید.
مرحله 8
ابتدا نگاره پروانه ها را کاملاً بپوشانید و بگذارید یخ زدگی خشک شود. سپس رئوس مطالب و الگوی مورد نظر خود را اعمال کنید.
