این عنوان به خودی خود نشان می دهد که در پایان به چیزی ذهن آور دست خواهید یافت! فقط تصور کنید: یک لایه ظریف پایه شکلات ، بستنی شیرین همراه با توت سیاه و شکر توت! من فقط می خواهم یک لقمه امتحان کنم!
لازم است
- برای 10 وعده:
- - 625 گرم بستنی وانیلی ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
- - 1 و 1/3 خیابان تمشک ها؛
- - 1/3 خیابان کاکائو
- - 0 ، 6 هنر. ارد؛
- - 1 و 1/3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
- - 1/3 هنر. اب دوغ؛
- - 1/3 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 0 ، 6 هنر. صحرا
- - 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - چند نمک نمک ؛
- - 625 گرم سرب ؛
- - زرده تخم مرغ بزرگ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با حرارت 165 درجه گرم کنید و با قرار دادن کف آن با کاغذ پخت یا پوست و کف چسباندن روغن ، یک قالب اسپلیت مناسب آماده کنید.
گام 2
در یک کاسه بزرگ ، همه مواد خشک خمیر را با استفاده از یک لیسک دستی با هم مخلوط کنید: آرد ، پودر کاکائو ، شکر ، بکینگ پودر ، چند قطره نمک و یک قاشق چای خوری سوم جوش شیرین. در یک کاسه جداگانه ، 60 میلی لیتر آب گرم را با دوغ ، روغن نباتی ، زرده تخم مرغ و عصاره وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط مایع را به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را در قالب قرار داده و به مدت یک ربع به اجاق داغ بفرستید. بگذارید کمی خنک شود ، به آرامی از قالب خارج کنید و کاملا روی یک توری سیم خنک شود.
مرحله 3
در حالی که پوسته در حال خنک شدن است ، بستنی را از فریزر خارج کنید تا نرم شود.
مرحله 4
توت ها را بشویید ، حوله های کاغذی را خشک کنید ، در یک کاسه بریزید و کمی با له خرد کنید. بستنی را به توت اضافه کنید ، اما مراقب باشید - ما به فرنی شاه توت احتیاج نداریم!
مرحله 5
مخلوط بستنی خامه ای وانیلی و توت سیاه خرد شده را روی پوسته کاملا خنک شده قرار دهید (ابتدا دوباره آن را داخل قالب قرار دهید) و آن را برای چند ساعت به فریزر ارسال کنید تا سفت شود.
مرحله 6
شکر توت را از فریزر خارج کنید و همچنین بگذارید در دمای اتاق کمی نرم شود. به لایه سخت شده بستنی در قالب بمالید ، با کفگیر صاف کنید و در صورت تمایل با شاه توت کامل تزئین کنید. 60 دقیقه دیگر به فریزر برگردید.
