تورتیلا نوعی تورتیلا مکزیکی است که از آرد ذرت تهیه می شود و اغلب در غذاهای مکزیکی استفاده می شود. مرغ ، پنیر ، فلفل و گیاهان پر از گوشت ، تورتیلا برای یک شام خانوادگی یا یک پیک نیک مناسب است.
عناصر:
- 1 بسته تورتیلا؛
- 0.4 کیلوگرم فیله مرغ؛
- 1 دسته برگ کاهو
- 1 جعبه کورن فلکس (شیرین نیست) ؛
- پیاز سبز؛
- 1 پیاز قرمز
- فلفل دلمه ای؛
- 200 گرم پنیر خامه ای
- 150 گرم پنیر سفت
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن آفتابگردان؛
- 2 قاشق چایخوری چاشنی "برای مرغ"؛
- 2 قاشق غذاخوری من ارد.
- سس سزار اختیاری ؛
- 1 قاشق چایخوری سس چیلی داغ؛
- 2 قاشق غذاخوری من شیر یا آب؛
آماده سازی:
- گوشت را بشویید ، به صورت مکعب خرد کنید (تقریباً 1-1.5 سانتی متر) ، آن را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و با سس سویا بپاشید تا به همه قطعات برسد.
- مقداری سس چیلی را بالای سس سویا قرار دهید و ادویه مرغ را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، با مواد غذایی محکم کنید و برای ترشی به مدت 1-2 ساعت به یخچال ارسال کنید.
- تخم مرغ ها را درون یک کاسه بریزید ، شیر و آرد به آن اضافه کنید ، ادویه را چاشنی کرده و خوب بزنید.
- گوشت مارین شده را از ماریناد خارج کنید و به تدریج چند قطعه را درون توده تخم مرغ زده قرار دهید.
- دانه های ذرت را مستقیماً در بسته یا روی کاغذ با وردنه خرد کنید. سپس در یک ظرف عمیق بریزید.
- گوشت را در توده تخم مرغ به پوسته آغشته کنید و خوب رول کنید. اگر ذرت دانه ای ندارید ، می توانید به جای آن از آرد سوخاری استفاده کنید.
- تمام گوشت های پخته شده را در یک لایه روی تخته قرار دهید.
- داخل ماهیتابه روغن ریخته و آن را گرم کنید. گوشت را در یک لایه در روغن داغ قرار داده ، به سرعت از هر دو طرف سرخ کرده و حوله های کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن را جذب کند. اگر همه قطعات به یک باره در ظرف قرار نگیرند ، روش سرخ کردن باید تکرار شود.
- پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید. فلفل دلمه ای را بشویید ، پوست آن را بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید.
- تورتیلا را روی یک تخته قرار داده و با پنیر خامه ای نرم مسواک بزنید.
- یک برگ کاهو بالای پنیر قرار دهید ، و بالای سالاد - چند تکه گوشت سرخ شده ، روی آنها سس سزار بریزید.
- مکعب های فلفل و پنیر سفت رنده شده را روی گوشت قرار دهید.
- نان تورتیلا را در یک کیسه کوچک بغلتانید و با پیاز سبز گره بزنید تا باز نشود.
- روش پر کردن تورتیلا را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شود.
میان وعده های آماده را با مرغ در نان های گوشتی بریزید و آن را سرو کنید. توجه داشته باشید که حمل و نقل این نوع میان وعده ها بسیار مناسب است ، بنابراین می توانید آنها را برای پیک نیک ببرید.
