پیش غذای Jellied Eggs برای سفره جشن به دلیل طعم نفیس و ظاهر جذابش برای هر جشنی مناسب است. به عنوان مواد تشکیل دهنده اسپیک ، می توانید محصولاتی مانند سبزیجات تازه و آب پز ، نخود فرنگی کنسرو شده ، ذرت ، ژامبون ، فیله مرغ ، قارچ ، خرچنگ ، تخم مرغ آب پز ، گیاهان و غیره را انتخاب کنید.
لازم است
- - پوسته تخم مرغ - 10 عدد.
- - آب مرغ یا گوشت گاو - 0.4 لیتر ؛
- - ژلاتین - 20 گرم (1 کیسه) ؛
- - فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد ؛
- - ذرت کنسرو شده - 250 گرم
- - گوشت ژامبون یا مرغ - 250 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - برگ جعفری - 1 دسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ های تازه را کاملاً ترجیحاً با صابون بشویید ، بشویید و خشک کنید. با احتیاط سوراخ کوچکی به قطر 1-2 سانتی متر در هر قسمت را از سمت صاف فرو ببرید. محتویات تخم مرغ ها را در یک ظرف درب دار بریزید. برای این دستور مقداری استفاده کنید و بقیه را برای غذاهای دیگر استفاده کنید. پوسته را کاملاً از داخل خشک کنید. این به عنوان یک فرم برای aspic در خدمت شما خواهد بود.
گام 2
ژلاتین را بگیرید و آن را به مدت 10 دقیقه در کمی آب گرم خیس کنید. سپس با شدت روی حرارت کم حرارت دهید تا کاملا حل شود ، اما جوش نیاورید. سپس آن را با آبگوشت مخلوط کرده و صاف کنید.
مرحله 3
فلفل بلغاری را بشویید ، آن را از دانه ها جدا کنید ، به مکعب های کوچک زیبا برش دهید. ژامبون را نیز خرد کنید. سه تخم مرغ بدون پوسته را در حمام آب بجوشانید ، آن را به سختی آب پز کنید. قوطی ذرت را باز کرده و تمام آب را تخلیه کنید. مواد را بدون مخلوط کردن در ظروف مختلف قرار دهید.
مرحله 4
در هر پوسته ، چند (2-3) برگ جعفری پرتاب کنید ، سپس همه مواد را به صورت لایه لایه بیرون ریزید: فلفل ، تخم مرغ ، ژامبون ، ذرت. آبگوشت را بریزید و در یخچال قرار دهید تا جامد شود. وقتی "تخمهای" ژله ای کاملا یخ زدند ، پوسته ها را با احتیاط جدا کنید.
مرحله 5
این غذا را روی میز جشن روی یک بشقاب مسطح بزرگ ، تزئین شده با برگ های کاهو ، گیاهان دیگر ، سبزیجات تازه تکه تکه شده سرو کنید.
